目前江陰市獼猴桃種植面積500 多畝,但設(shè)施化比例少,且近年受潰瘍病影響面積削減嚴(yán)重,但有的種植大戶通過(guò)設(shè)施化栽培有效抑制了和經(jīng)濟(jì)效益突顯。獼猴桃設(shè)施栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程主要內(nèi)容介紹如下(圖 1)。
(獼猴桃授粉)
圖1 獼猴桃設(shè)施栽培
1 建園
1.1 園地選擇
園地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T18407.2 的要求。宜選擇排灌良好,適于搭建棚架的平地或規(guī)則的平緩地,其土層深厚,土壤有效土層在 50 厘米以上,土壤肥沃疏松,有機(jī)質(zhì)含量在 3% 以上,土壤 pH值 6.0~7.0。
▲獼猴桃水份
1.2 整地
起壟栽培,園地整理成每畦寬3 米,畦為南北走向,長(zhǎng)度 60 米以內(nèi)。園內(nèi)溝渠通暢,畦溝寬 30~40厘米 ,深 25~30 厘米 ;排水溝寬40~50 厘米,深 40~50 厘米。在畦中心線開(kāi)種植溝,溝寬 70~80 厘米,深 40~50 厘米。挖溝時(shí)應(yīng)土與底土分開(kāi)單放。
1.3 避雨棚架
1.3.1 小環(huán)棚 山地果園、平緩地和小面積的平地果園一般采用小環(huán)棚。
(1)結(jié)構(gòu)。每畦一個(gè)棚,兩棚之間的間隙與畦溝對(duì)應(yīng),棚由立柱、棚頂和 8 道拉絲組成。棚頂高3.0 米,肩高 1.8 米,獼猴桃架面與棚頂間距不低于 1.2 米。
(2)立柱。每畦一行水泥柱,在畦中心線立柱,水泥柱規(guī)格 360厘米×10 厘米×8 厘米,柱埋入土中60 厘米,柱距 4 米;畦兩頭各設(shè)立一根邊柱,規(guī)格 390 厘米×12 厘米×10 厘米,柱埋入土中 60 厘米,并向外傾斜 30°左右與垂直立柱構(gòu)成三角形,用鋼絲牽引錨石入土,柱頂高度均為 300 厘米。大棚兩側(cè)設(shè)立邊柱,規(guī)格 270 厘米×10 厘米×8 厘米,設(shè)立方法與畦兩頭邊柱相同;畦溝兩頭再設(shè)立 2 根邊柱,規(guī)格與設(shè)立方法與兩側(cè)邊柱相同;兩側(cè)邊柱和畦溝兩頭邊柱高度一致,均為 170 厘米。
各類水泥柱一頭,距柱頂 10厘米于水泥柱寬面中心點(diǎn)處穿孔眼,畦中心柱在距柱頂 130 厘米處穿一個(gè)孔眼,以便鋼絲貫穿或穿線固定綁扎。
(3)拉鋼絲。距畦面高度 1.7米,按畦走向沿立柱拉一道 10 號(hào)鋼絲,鋼絲從預(yù)設(shè)的孔眼穿過(guò),在同高度沿立柱橫向拉一道 10 號(hào)鋼絲;沿畦走向距立柱兩側(cè) 40、80、120 厘米處各拉一道 12 號(hào)鋼絲,形成架面。畦溝上連接兩頭水泥柱拉一道鋼絲,用錨石牽引入土固定。
(4)架棚頂。棚頂用直徑 20毫米熱鍍鋅鋼管弓成弧形,長(zhǎng)度為畦面寬的 1.25 倍;熱鍍鋅鋼管固定在柱頂上,兩端固定在畦溝鋼絲上,間距 1.0~1.2 米。用 0.05~0.06毫米農(nóng)膜覆蓋,兩頭鍍鋅管固膜,用壓膜帶壓住農(nóng)膜。
1.3.2 單體鋼管棚 較規(guī)則的平緩地和小面積平地果園一般采用單體鋼管棚。
(1)結(jié)構(gòu)。由獼猴桃架面和鋼管大棚組成。
(2)架面。架水泥柱、鋼絲組成,架面高度、材料規(guī)格(除畦中心線立柱長(zhǎng)度用 240 厘米、畦兩頭邊柱長(zhǎng)度用 270 厘米外)和構(gòu)建方法同小環(huán)棚,架面高 1.7 米。
(3)鋼管棚。單棚跨度 6.0 米,肩高 2.0 米,頂高 3.3~3.5 米,每 2畦一個(gè)棚;棚由立柱、拱管、卡槽和農(nóng)膜組成;棚兩頭各 2 根立柱,立柱用直徑 25 毫米熱浸鍍鋅鋼管,并用卡槽與拱管連接;拱管用直徑20 毫米熱鍍鋅鋼管,長(zhǎng)度為畦面寬的 2.15 倍,間距 1.2~1.5 米;棚頂用直徑 20 毫米熱鍍鋅鋼管連接,肩部用卡槽連接。選用 0.05~0.06毫米的農(nóng)膜覆蓋,農(nóng)膜用兩邊肩部的卡槽固定,肩部以下不圍農(nóng)膜。
(獼猴桃設(shè)施栽培就是搭建大棚)
1.3.3 連棟鋼管大棚 面積較大的平地果園,宜建連棟鋼管大棚。
(1)結(jié)構(gòu)。單棟跨度 6.0 米,兩畦一棟,最多 10 連棟。由架面、立柱、頂拱桿、縱向拉桿、橫向水平拉桿、加強(qiáng)桿、天溝和卡槽等組成。棚頂高 4.2 米,天溝高 2.5 米,獼猴桃架面高 1.7 米,與棚頂間距 2.5 米。
(2)架面。架水泥柱、鋼絲組成,架面高度、材料規(guī)格(除畦中心線立柱長(zhǎng)度用 240 厘米、畦兩頭邊柱長(zhǎng)度用 270 厘米外)和構(gòu)建方法同小環(huán)棚。
(3)立柱。立柱采用 400 毫米×60 毫米×60 毫米,壁厚 2.5 毫米的熱浸鍍鋅矩形鋼管,間距 4米,材質(zhì)為 Q235(普通碳素結(jié)構(gòu)鋼,下同)。
(4)頂拱管和頂部縱向拉桿。頂拱管外徑 Φ≥22 毫米,壁厚≥1.2毫米,間距 0.6 米,采用帶鋼成型再熱浸鍍鋅生產(chǎn)工藝,材質(zhì) Q235。頂部設(shè)一道縱向拉桿,技術(shù)要求與頂拱桿一致。
(5)頂部和側(cè)面通風(fēng)帶。頂部距縱向拉桿兩側(cè) 25 厘米各安裝一道縱向卡槽,用于固定塑料薄膜,兩條卡槽之間形成 50 厘米寬的頂部通風(fēng)帶;拱管兩側(cè)距天溝 50 厘米處各安裝一條縱向卡槽,用于固定薄膜下部,天溝與卡槽之間形成50 厘米寬的側(cè)面通風(fēng)帶。
(6)天溝。高 2.5 米,采用熱浸鍍鋅板冷彎成型,厚度≥2 毫米。
(7)橫向水平拉桿與加強(qiáng)桿。橫向水平拉桿用 600 毫米×30 毫米×40 毫米,壁厚 2 毫米的熱浸鍍鋅矩形鋼管,材質(zhì) Q235。橫向水平拉桿與頂部縱向拉桿用加強(qiáng)桿連接,加強(qiáng)桿的技術(shù)要求與頂拱桿一致。
(8)塑料薄膜。采用防老化防霧滴聚乙烯農(nóng)膜,厚度不少于 0.08毫米,采用大棚專用壓膜線,壓膜線頂部側(cè)面用八字簧固定。
(9)基礎(chǔ)。立柱基礎(chǔ)為 400 毫米×400 毫米×600 毫米水泥墩,頂部預(yù)埋螺栓連接立柱。
(獼猴桃設(shè)施栽培就是搭建大棚)
1.3.4 覆膜時(shí)間 每年春季萌芽前10 天左右覆蓋農(nóng)膜。
1.3.5 揭膜時(shí)間 早熟品種在果實(shí)采收后 1 個(gè)月左右,選擇陰雨天氣減少后的陰天揭膜;其他品種在 10月上旬揭膜;連棟大棚可以 2 年揭膜一次。
1.3.6 防高溫?zé)岷?在 7—8 月高溫季節(jié),小環(huán)棚要卷高側(cè)膜,以利通風(fēng)散熱。
1.4 砧木選擇
選用布魯諾、秦美等美味獼猴桃實(shí)生苗作砧木。
1.5 品種選擇
選擇在本地表現(xiàn)良好、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、商品性高和耐貯運(yùn)的品種。中華獼猴桃選用紅陽(yáng)、金艷、金桃、東紅等品種。
1.6 苗木質(zhì)量
符合 GB 19174 的規(guī)定。
1.7 雌雄株搭配
選擇雌性品種專用授粉樹(shù)或配套授粉雄株系,雌株和雄株的搭配比例不低于 8∶1。
1.8 定植
1.8.1 定植時(shí)間 12 月上旬至翌年 2 月下旬都可以定植,春季栽植在萌芽前進(jìn)行,秋季栽植落葉后進(jìn)行。
1.8.2 定植密度 按照行株距 3米×2 米的密度定植,每畝栽植 110株。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的金艷、金魁、徐香等品種可以按照行株距 4 米×3米的密度定植,每畝栽植 55 株。
1.8.3 施底肥 在定植溝內(nèi)按每株50 千克施入經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥,分層填埋,回填后溝內(nèi)土層應(yīng)高出畦面 25~30 厘米,用表土或其他肥土均勻拌入 0.5 千克鈣鎂磷肥,做成龜背狀。
1.8.4 苗木處理 定植前剪去損傷的根系,對(duì)長(zhǎng) 30 厘米以上的根適當(dāng)進(jìn)行短截。檢查嫁接苗的塑料綁條是否完全解開(kāi),可用刀片將塑料條縱向劃開(kāi)。嫁接部位以上保2~3 個(gè)飽滿芽。
1.8.5 苗木栽種 栽種時(shí),在定植墩中心挖小穴,把苗木放在穴內(nèi),舒展根系,用細(xì)肥土填入根間,邊填邊用撳鎮(zhèn)壓,苗木嫁接口應(yīng)高出土面。以苗木主干為中心,做一直30~40 厘米的盤狀穴,用水澆透,適當(dāng)加蓋肥表土。在定植樹(shù)盤60~80 厘米直徑范圍內(nèi)蓋上塑料薄膜或防草布。
1.9 牽引上架
定植后距離苗木根部 10 厘米直徑 1.5~2.0 厘米,高 1.8~2 米的小竹竿,把新梢牽引上架。
2 整形修剪
2.1 整形
采用單主干上架,在主干接近架面下 20 厘米處留 2 個(gè)健壯新梢,培養(yǎng)為 2 個(gè)主蔓,成反方向交叉分別沿中心鋼絲伸展;主蔓的兩側(cè)每隔 30~40 厘米1 個(gè)結(jié)果母枝,結(jié)果母枝與行向呈直角固定在架面上。
2.2 修剪
2.2.1 冬季修剪
(1)結(jié)果母枝選留。選留生長(zhǎng)健壯的發(fā)育枝和結(jié)果枝作為結(jié)果母枝,每畝栽植 110 株的,每株選10~12 個(gè)結(jié)果母枝,選留的枝條根據(jù)生長(zhǎng)狀況修剪到飽滿芽處。修剪后把結(jié)果母枝勻綁縛在架面上。
(2)留芽數(shù)量。在每個(gè)結(jié)果母枝上應(yīng)保留一定的有效芽數(shù),因品種的不同有一定的差異。紅陽(yáng)、東紅、金桃等生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種保留8~10 個(gè)芽。
2.2.2 夏季修剪
(1)抹芽。從萌芽期開(kāi)始抹除著生位置不當(dāng)?shù)难浚瑢?duì)三生芽、并生芽應(yīng)選留 1 個(gè)壯芽,對(duì)結(jié)果母枝上萌發(fā)過(guò)多的芽,將其中過(guò)弱、過(guò)密芽抹掉。一般主干上萌發(fā)的潛伏芽均應(yīng)疏除,但著生在主干上可培養(yǎng)作為預(yù)備枝的芽應(yīng)根據(jù)需要保留。
(2)疏枝。宜在旺樹(shù)上進(jìn)行。在新梢生長(zhǎng)至 15~20 厘米能辨認(rèn)出花序時(shí)進(jìn)行,疏除下一年無(wú)用的外圍發(fā)育枝及徒長(zhǎng)枝、細(xì)弱枝、密枝以及病蟲(chóng)枝等。結(jié)果母枝上每隔 15~20 厘米保留 1 個(gè)結(jié)果枝。
(3)摘心。在大多數(shù)中短枝已停止生長(zhǎng)時(shí)開(kāi)始,對(duì)未停止生長(zhǎng)頂端開(kāi)始彎曲纏繞的枝條,摘去新梢頂端 3~5 厘米,下年不用的外圍枝可在開(kāi)花前摘心。
(4)雄株修剪?;ê髴?yīng)及時(shí)對(duì)雄株進(jìn)行復(fù)剪,把外圍的枝條進(jìn)行回縮,對(duì)已連續(xù)開(kāi)花 2~3 年的花枝全部從基部疏掉,并將過(guò)密、過(guò)弱枝疏除,保留強(qiáng)壯的發(fā)育枝和部分當(dāng)年開(kāi)花的花枝。
2.3 綁枝
冬剪后和 5 月中下旬進(jìn)行綁枝。把枝條水平固定綁縛,使枝條在架面上均勻分布。
3 花果管理
3.1 授粉
3.1.1 授粉時(shí)間 4 月上中旬開(kāi)始進(jìn)入開(kāi)花期,采用人工授粉,雌花應(yīng)在開(kāi)放后 2~3 天完成授粉,晴天上午 9—11 時(shí)授粉效果最好,陰雨天可以全天授粉。
3.1.2 蜜蜂授粉 在 10% 的雌花開(kāi)放時(shí),每公頃果園放置活動(dòng)旺盛的蜜蜂 5~6 箱進(jìn)行輔助授粉。園中和果園附近不能有與獼猴桃花期相同的植物,園中的三葉草等綠肥應(yīng)在蜜蜂進(jìn)園前進(jìn)行刈割。
3.1.3 花粉收集與人工授粉 上午6:00—9:00,在雄株上采集即將開(kāi)放的鈴鐺花,在 25~28 ℃的恒溫箱中放置 20~24 小時(shí),待花藥開(kāi)放散出花粉,收集裝入有色瓶?jī)?nèi),冰箱中低溫保存。在 1~2 天內(nèi)使用的,將花粉直接盛入干凈的小杯中,在雌花開(kāi)放時(shí),用毛筆或制授粉筆輕沾花粉后,對(duì)準(zhǔn)雌花花絲柱頭上輕輕對(duì)接即可。對(duì)面積大的果園,可以購(gòu)買機(jī)械授粉器進(jìn)行授粉。
(獼猴桃花粉)
3.2 疏花疏果
3.2.1 疏花 3 月下旬開(kāi)始現(xiàn)蕾期,將部分側(cè)花蕾、結(jié)果枝基部的花蕾、畸形花蕾疏掉。
3.2.2 疏果 花后 10~15 天,疏去授粉受精不良的畸形果、小果、病蟲(chóng)果和過(guò)多的果等。根據(jù)結(jié)果枝長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱,調(diào)整留果數(shù)量,生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)果枝留 3~4 個(gè)果,中庸的結(jié)果枝留 2~3 個(gè),短果枝留 1~2 個(gè),同時(shí)注意控制全樹(shù)的留果量,成齡園每米2架面留果 25~30個(gè)。
3.3 套袋
謝花后 50~60 天開(kāi)始套袋,選用棕色專用紙袋;套袋前全面仔細(xì)噴一次殺蟲(chóng)、殺菌劑。
4 土肥水管理
4.1 土壤管理
4.1.1 土壤深翻 每隔 3 年要對(duì)園土進(jìn)行深翻 1 次,10—11 月結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行,深翻深度 50~60 厘米,深翻后要全園噴水或滴灌。
4.1.2 種植綠肥 10 月下旬薄膜后播種紫云英、三葉草等綠肥,在次年 5 月對(duì)綠肥進(jìn)行收割,覆蓋于樹(shù)盤周圍。
4.1.3 秸稈覆蓋 收集油菜稈等農(nóng)作物秸稈,在 6 月上旬至 6 月下旬干旱來(lái)臨前覆蓋于樹(shù)盤周圍,有降溫、保濕、防雜草、提高土壤肥力等作用。10 月上旬,收集稻草覆蓋,有保溫、保濕、防雜草的作用。
4.2 施肥
4.2.1 施肥原則 以施有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔,增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性,所施的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境或果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。肥料合理使用要求按 NY/T 496 的規(guī)定執(zhí)行。
4.2.2 施肥時(shí)間、種類、數(shù)量和方法 避雨栽培條件下,肥料利用率高,較常規(guī)栽培要適當(dāng)減少用量。成年結(jié)果樹(shù)每年施基肥 1 次,追肥4 次。施肥時(shí)間、肥料種類、數(shù)量和方法按表 1 進(jìn)行。每次施肥后要及時(shí)用滴灌供水。
4.2.3 根外追肥 全年 4~5 次,生長(zhǎng)前期 2 次,以氮肥為主;后期 2~3 次,以磷、鉀肥為主。常用葉面肥料濃度為尿素 0.3%~0.5%,磷酸二氫 鉀 0.2%~0.3%,硼 砂 0.1%~0.3%。上午 10:00 前、下午 4:00后噴施,最后一次葉面肥在果實(shí)采收前 20 天前噴施。
4.3 水分管理
4.3.1 安裝噴滴灌 避雨栽培果園要安裝噴滴灌系統(tǒng),在覆膜期,要根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的需水量及時(shí)供水。山地果園以安裝滴灌為連棟大棚可同時(shí)安裝滴灌和微噴。有條件的果園可安裝肥水系統(tǒng)。灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T18407.2—2001 的規(guī)定。
表1 獼猴桃施肥匯總表
4.3.2 供水時(shí)期和供水量 萌芽后至新梢整齊前,保持土壤較高的濕度;新梢整齊至謝花期,保持土壤中等濕度;花期適當(dāng)控水,降低空氣濕度;幼果生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期保持土壤較高的濕度;接近成熟時(shí)適當(dāng)控水;越冬前要灌一次足墑水。
4.3.3 排水 果園內(nèi)要有排水系,主排水溝深 60~100 厘米,支排水溝深 30~40 厘米。降雨集中期要及時(shí)清淤、疏通排水系統(tǒng),防止發(fā)生澇害。
5 病蟲(chóng)害防治
5.1 防治原則
堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),合理利用物理防治和生物防治,科學(xué)使用化學(xué)藥劑防治。
5.2 農(nóng)業(yè)防治
選擇抗病性強(qiáng)的品種,避免與獼猴桃有相同或相似病蟲(chóng)害的作物混栽。通過(guò)合理的水、肥、修剪等農(nóng)業(yè)措施,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),提高樹(shù)體抗逆能力,營(yíng)造不利于病蟲(chóng)孳生蔓延的果園小氣候。注重冬季清園,減少病蟲(chóng)侵染源。
5.3 物理防治
在園內(nèi)安裝敵友好型殺蟲(chóng)燈、放置糖醋液、誘蟲(chóng)板等方法誘殺害蟲(chóng);在可行的情況下采取人工捕捉的辦法消滅害蟲(chóng);采取果實(shí)套袋的辦法,避免病蟲(chóng)害的侵染。
5.4 生物防治
使用選擇性強(qiáng)的農(nóng)藥保護(hù)天敵,采取人工天敵控制害蟲(chóng),利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配。
5.5 化學(xué)防治
根據(jù)病蟲(chóng)的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn),允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、高效低毒有機(jī)合成農(nóng)藥,禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。
5.6 主要病蟲(chóng)害及防治方法避雨栽培條件下,在做好潰瘍病防控的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)加強(qiáng)灰霉病褐斑病的防治。
5.7 農(nóng)藥安全使用要求
按 GB/T 8321 的規(guī)定執(zhí)行。
6 采收
6.1 果實(shí)成熟度
避雨栽培條件下果實(shí)一般要延遲 5~10 天成熟。美味獼猴桃果實(shí)可溶性固形物含量要在 6.5% 以上,中華獼猴桃果實(shí)可溶性固形物含量要在 7.0% 以上 ,才可以采收。
6.2 采收要求
中午太陽(yáng)直射高溫時(shí)不宜采收;采收時(shí)應(yīng)戴上手套,輕采輕放,用鋪有軟布的籮或筐盛放;根據(jù)果實(shí)成熟度,分期分批采收;采收后盡快進(jìn)行分級(jí)包裝。
7 追溯記錄
按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)要求對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行記錄并上傳,生產(chǎn)檔案保存 2 年。
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評(píng)論