索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院

作者：宋育平

索江濤的成長(zhǎng)歷程

在秦嶺北麓的終南山下，有個(gè)古恒州。古恒州往南三里，便是高村。高村有索姓人家，但為數(shù)不多，據(jù)百家姓記載，索氏出自子姓，是湯王的后代。商朝的王公貴族有七支，形成七姓公族。商朝滅亡后，周朝建立。周武王把周公旦的長(zhǎng)子伯禽封在魯（今天的山東省境內(nèi)），建立了魯國(guó)，并且把殷商七族中的六族遷徙到魯國(guó)，這六姓分別為徐姓、條姓、蕭姓、索姓、長(zhǎng)勺姓和尾勺姓。其中的索姓定居于魯，于是形成索姓。后索姓的望族遷徙居住在武威（今天的甘肅省武威縣）。周至辛家寨下高村索姓也許就是由甘肅武威遷徙過來的。歷史上有個(gè)索靖，晉朝敦煌人。從小就氣質(zhì)非凡，聰穎過人，號(hào)稱敦煌五龍之一。武帝的時(shí)候被任命為尚書郎，惠帝在位的時(shí)候，被封爵為關(guān)內(nèi)侯。他的見解獨(dú)特，而且很有道理，它擅長(zhǎng)于用兵。公元一九八四年秋天，該村的索姓人家生下一位男丁，當(dāng)過兵的父親給他起名索江濤，意為經(jīng)過大風(fēng)大浪的歷練，方成為人才。

（索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院）

果然，小江濤沒有辜負(fù)父輩的期望，從小到大，學(xué)習(xí)沒有讓父母操過心，繼承了先輩們的聰明才智，從小就顯示出他的領(lǐng)導(dǎo)與管理才能，不是學(xué)生干部就是學(xué)習(xí)標(biāo)兵，上大學(xué)期間，自己很少向家里張嘴要過錢，大多數(shù)的生活費(fèi)，學(xué)費(fèi)都是自己做“小生意”賺來的。他通過刻苦學(xué)習(xí)，先后取得碩士和博士學(xué)位，期間并在一家新西蘭企業(yè)任職技術(shù)高管和基地總監(jiān)，多次去新西蘭系統(tǒng)學(xué)習(xí)了新西蘭的獼猴桃栽培和采后技術(shù)，率先從新西蘭引進(jìn)獼猴桃商品花粉設(shè)備工藝，開辟了國(guó)內(nèi)的商品花粉行業(yè)，現(xiàn)在提到獼猴桃商品花粉，大家基本都知道他，因?yàn)檎莆樟讼冗M(jìn)的理念和技術(shù)體系，他深受公司領(lǐng)導(dǎo)器重和社會(huì)認(rèn)可，公司給了豐厚的待遇，并帶薪攻讀博士學(xué)位。博士畢業(yè)后，按理，他可以舒舒服服的待在大學(xué)教書或者省級(jí)機(jī)關(guān)，圖個(gè)清閑自在一輩子，但是，他的生性是個(gè)喜歡“折騰”和喜歡奉獻(xiàn)的人，他立志要實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，他想把自己的所學(xué)，奉獻(xiàn)給家鄉(xiāng)這片熱土，奉獻(xiàn)給生他養(yǎng)他的鄉(xiāng)親父老。

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舍棄“安逸”生活，回歸故里創(chuàng)大業(yè)

索江濤的愛人也是一位動(dòng)物科學(xué)的博士，在河南某市醫(yī)科大學(xué)，已經(jīng)聘任她任教，給了150平方米商品房、20萬安家費(fèi)、20萬科研啟動(dòng)經(jīng)費(fèi)、年薪15萬以上的待遇，索江濤本人也計(jì)劃應(yīng)聘和這所醫(yī)科大學(xué)相近的農(nóng)科大學(xué)，也為他提供相近的待遇，這樣的待遇和生活，也許換做其他人都是放不下的誘惑，但他和他的愛人依然而然的舍棄了這一切，放棄了大城市的安逸生活，東借西湊70多萬在西安購(gòu)置了65平米的房子，立志回到家鄉(xiāng)，為本縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)做點(diǎn)事情，于是，他回來了，用自己學(xué)的東西去幫助那些需要幫助的鄉(xiāng)親父老！12年來，他帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，從實(shí)驗(yàn)室到田間、山區(qū)，采樣品，制標(biāo)本，觀察和研究獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，轉(zhuǎn)化先進(jìn)技術(shù)；12年來，他和他的團(tuán)隊(duì)深入全國(guó)20多個(gè)獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)農(nóng)戶的田間地頭，給果農(nóng)講獼猴桃的種植和管理技術(shù)，累計(jì)培訓(xùn)700余場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)15000人次以上；12年來，他與他的團(tuán)隊(duì)義務(wù)服務(wù)講解獼猴桃的栽培，養(yǎng)護(hù)，防蟲，授粉，疏果，套袋，采摘，網(wǎng)絡(luò)銷售等知識(shí)；12年來，無論是本村果農(nóng)，還是研究院附近的果農(nóng)，在栽種獼猴桃的過程中，出現(xiàn)技術(shù)上的問題，或者病蟲害，索江濤會(huì)在第一時(shí)間趕到你的田間地頭，給你處理，并給出合理的建議方案，而且分文不取，用他長(zhǎng)掉在嘴邊上的一句話說就是：予人玫瑰，手留余香！研究院還堅(jiān)持技術(shù)和人才下沉，摸索科技服務(wù)新模式，解決成果轉(zhuǎn)化“頂天立地”問題，在主產(chǎn)區(qū)建立獼猴桃科技服務(wù)中心，形成“縣-鎮(zhèn)-村”三級(jí)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，一方面在各村級(jí)服務(wù)站建立“標(biāo)準(zhǔn)示范園”，展示新品種、新架型、新技術(shù)，讓果農(nóng)能看的見、做得來、效果好，達(dá)到做給農(nóng)戶看、帶著農(nóng)戶干的目的。另一方面通過獼猴桃博覽館產(chǎn)業(yè)展示、大田實(shí)地參觀、現(xiàn)場(chǎng)交流培訓(xùn)，利用遠(yuǎn)程視頻診斷咨詢、專家智能系統(tǒng)應(yīng)答等方式，為廣大果農(nóng)提供了精準(zhǔn)周到的技術(shù)服務(wù)。經(jīng)過12個(gè)春秋的努力，如今他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)展到30多人，其中，二級(jí)研究員1人,其中高級(jí)職稱5人，中級(jí)職稱6人，博士研究生3人，碩士研究生16人，本科生4人。

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一分耕耘，一分收獲。

在索江濤的帶領(lǐng)下，他們的團(tuán)隊(duì)，走南闖北，過關(guān)斬將，辛苦研發(fā)，精心經(jīng)營(yíng)，也取得了滿滿的收獲。

總投資5000萬元，建成了集獼猴桃工程技術(shù)研發(fā)大樓、國(guó)際科技交流中心、花粉工廠、育苗工廠、新品種新技術(shù)試驗(yàn)園和標(biāo)準(zhǔn)化示范基地為一體的陜西省獼猴桃科技創(chuàng)新園，建成100畝獼猴桃種質(zhì)資源圃收集獼猴桃物種和品種資源200個(gè)以上，雜交后代200畝，航天育種圃30畝，選育“華優(yōu)獼猴桃”，“瑞玉獼猴桃”，“璞玉獼猴桃”，“金玉獼猴桃”，“甜玉獼猴桃”和“紫玉獼猴桃”新優(yōu)品種5個(gè)，取得國(guó)家新品種保護(hù)證書3項(xiàng)。承擔(dān)國(guó)家和省部級(jí)獼猴桃重點(diǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目10余項(xiàng)，登記科技成果5項(xiàng)，授權(quán)專利10余個(gè)，榮獲陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，推廣二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

（索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院）

2020年12月，國(guó)內(nèi)首個(gè)獼猴桃壓差預(yù)冷催熟裝置在周至佰瑞獼猴桃研究院研制成功。（采訪記者是這樣報(bào)道的：長(zhǎng)期以來，國(guó)產(chǎn)獼猴桃鮮果硬果上市，不能實(shí)現(xiàn)即買即食且維持較長(zhǎng)時(shí)間貨架期的消費(fèi)需求。隨著生鮮市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和消費(fèi)飲食習(xí)慣的改變，“買回家等它熟”越來越不被消費(fèi)者接受，“即食獼猴桃”成為一種市場(chǎng)新需求。

（瑞玉獼猴桃）

2020年12月18日，“消費(fèi)扶貧e起來”第二季陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)全媒體宣傳營(yíng)銷活動(dòng)產(chǎn)地行第三站走進(jìn)西安市周至縣，在陜西佰瑞獼猴桃研究院看到，該院研發(fā)的獼猴桃壓差預(yù)冷催熟一體裝置讓即食獼猴桃成為可能。

（索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院）

獼猴桃是典型的呼吸躍變型水果，鮮果采摘不能立即食用，需要后熟軟化，讓淀粉分解轉(zhuǎn)化成糖酸才能達(dá)到食用要求，這也是為什么消費(fèi)者購(gòu)買后需要放置一段時(shí)間才能食用的原因。

現(xiàn)場(chǎng)，參與活動(dòng)的主播和媒體記者品嘗了經(jīng)過催熟處理的獼猴桃，雖然果子很硬，但是卻香甜可口，大家對(duì)這種技術(shù)贊不絕口。

在直播間里，網(wǎng)友也對(duì)該技術(shù)十分好奇，紛紛留言，“哇，這技術(shù)厲害，以后獼猴桃買回來就能吃了?！薄斑@個(gè)技術(shù)獼猴桃能保存多長(zhǎng)時(shí)間啊？營(yíng)養(yǎng)有沒有流失？”“這個(gè)技術(shù)目前應(yīng)用怎么樣啊，普及性如何？

（索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院）

“即食獼猴桃可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者買到就能吃，而且保證口感，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失?！标兾靼廴皤J猴桃研究院有限公司總經(jīng)理索江濤介紹，即食獼猴桃是根據(jù)獼猴桃采后生理特點(diǎn)通過一系列溫度、濕度和氣體環(huán)境的動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)促進(jìn)果實(shí)淀粉轉(zhuǎn)化，同時(shí)延緩果膠降解，讓果實(shí)在維持一定硬度和貨架期的前提下，淀粉完全轉(zhuǎn)化，口感俱佳。

索江濤說，佰瑞獼猴桃研究院在陜西省科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃的支持下，多年來致力于獼猴桃采后商品化處理技術(shù)的研究和集成示范，率先研發(fā)出獼猴桃分解式采果、后熟專利技術(shù)和壓差預(yù)冷催熟裝置。壓差預(yù)冷催熟一體裝置是根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理配套氣體環(huán)境氧氣、二氧化碳、乙烯，以及濕度和臭氧殺菌檢測(cè)及調(diào)節(jié)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化設(shè)置與調(diào)節(jié)，為獼猴桃果實(shí)后熟提供最佳條件，讓果實(shí)的口感達(dá)到最佳，并維持兩周以上的食用窗口期。

（索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院）

“目前陜西獼猴桃高質(zhì)量產(chǎn)品供應(yīng)不足，缺乏中高端品牌產(chǎn)品，要讓農(nóng)產(chǎn)品形成商品化，即買即食是大勢(shì)所趨。”陜西省農(nóng)業(yè)科技開發(fā)中心主任雷玉山認(rèn)為，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展下一步要向生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、采后處理規(guī)范化、質(zhì)量安全化、操作智能化、產(chǎn)品品牌化、三產(chǎn)融合化等方向轉(zhuǎn)變，以此來推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。）

2021年6月2日，《光明日?qǐng)?bào)》光明網(wǎng)以題為《種下科技樹結(jié)出致富果》對(duì)佰瑞獼猴桃研究院進(jìn)行了專題報(bào)道。

（佰瑞獼猴桃研究院）

佰瑞研究院秉承“博采仟佰、惠眾福瑞”的發(fā)展理念，佰瑞人秉承“特別能吃苦、特別能創(chuàng)新、特別能奮斗”的企業(yè)精神，致力于獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)的研究，以建立獼猴桃產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)體系、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（育苗、建園、栽培、采后、病蟲害等）、機(jī)械化體系、農(nóng)資體系和構(gòu)建獼猴桃專業(yè)化創(chuàng)新服務(wù)體系為目標(biāo)，旨在建立專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)交流服務(wù)平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司，勵(lì)志做中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)的主體，做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，支撐引領(lǐng)全省乃至全國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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同時(shí)，佰瑞獼猴桃研究院還制定了企業(yè)愿景和企業(yè)使命：

企業(yè)愿景

科技興農(nóng)，把佰瑞發(fā)展成為世界一流的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與綜合服務(wù)商。

企業(yè)使命

致力于農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，致力于農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)的研究、創(chuàng)新和推廣，致力于標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，讓人人吃上健康、安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的水果。

愿佰瑞獼猴桃研究院像展翅飛翔的雄鷹，愈飛愈高！

（佰瑞獼猴桃研究院）

作者簡(jiǎn)介：送春風(fēng)，本名宋育平，供職于周至稅務(wù)局。曾出版作品集《冬天的陽(yáng)光》《鄉(xiāng)間戀情》《吊莊紀(jì)事》三部，系中國(guó)散文學(xué)會(huì)、陜西省作家協(xié)會(huì)、西安市作家協(xié)會(huì)、周至縣作家協(xié)會(huì)會(huì)員。

（索江濤與他們的佰瑞獼猴桃研究院）