前言： 全元生物有機肥指的是集有機肥、化肥（包括速效化肥、控緩釋化肥、穩(wěn)定性化肥）、生物肥為一體的新型生物有機肥料。簡單說，就是含有無機養(yǎng)分、功能菌和有機質(zhì)3 種養(yǎng)分的肥料。

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01中國肥料行業(yè)現(xiàn)狀

肥料是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料， 農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展離不開肥料。

化肥因其速效養(yǎng)分含量豐富，增產(chǎn)效果顯著，在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。
目前，中國的化肥生產(chǎn)量和使用量位居世界第一。

在生產(chǎn)方面，除氯化鉀外，其他主要化肥品種均已呈現(xiàn)過剩狀態(tài)。

（獼猴桃有機肥）

在應(yīng)用方面，存在肥料使用結(jié)構(gòu)不合理，過量施用和利用率低的問題， 具體表現(xiàn)為農(nóng)民在生產(chǎn)過程中只注重化肥的使用，對有機肥和微生物肥料則十分輕視，且為了獲得更好的肥效，盲目加大化肥的施用量。

當(dāng)前世界農(nóng)作物化肥施用量為120 kg/hm2， 中國農(nóng)作物化肥施用量為328.5 kg/hm2，遠高于世界平均水平。

化肥過量施用、盲目施用帶來了成本的增加、環(huán)境的污染、土壤的退化等一系列問題。

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土壤是一個國家最重要的自然資源。

（有機獼猴桃土壤改良）

沈其榮認為土壤基礎(chǔ)地力是實現(xiàn)作物產(chǎn)量潛力的關(guān)鍵因素，就每千克化肥在不同作物上的平均增產(chǎn)效果而言：

1975 年為25 kg 谷粒/kg 化肥、15 kg 油料/kg 化肥、10 kg 棉花/kg 化肥；

2008 年為8~9 kg 谷粒/kg化肥、6～7 kg 油料/kg 化肥、5～6 kg 棉花/kg 化肥。

化肥報酬的急劇下降表明，隨著化肥的長期使用，土壤的基礎(chǔ)地力正在逐漸減弱，而土壤基礎(chǔ)地力的減弱已成為影響中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要限制因素。

隨著民眾對環(huán)境問題和土壤循環(huán)利用認知的逐步提高，傳統(tǒng)的化肥已不能滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展高效環(huán)保肥料勢在必行。

（獼猴桃有機肥）

02生物有機肥是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇

基于目前農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，積極尋求高效環(huán)保的化肥替代品，積極探索農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的方式，已成為國內(nèi)外農(nóng)業(yè)研究的熱點。
在此背景下，生物有機肥以其獨特的優(yōu)勢為農(nóng)業(yè)廢棄物和作物生長搭建起一座橋梁，開辟出一條以“農(nóng)業(yè)廢棄物－生物有機肥－作物”為循環(huán)模式的可持續(xù)發(fā)展道路。

（獼猴桃有機肥）

首先，施用生物有機肥是提高土壤基礎(chǔ)地力、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要途徑。

生物有機肥研制和生產(chǎn)的初衷是集有機肥料和生物肥料優(yōu)點于一體，既有助于提高作物產(chǎn)量，又能培肥土壤、調(diào)控土壤微生態(tài)平衡、減少無機肥料用量，從根本上改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，符合中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的方向。

其次， 生產(chǎn)生物有機肥是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的重要手段。

農(nóng)業(yè)廢棄物中含有豐富的作物生長必需的營養(yǎng)元素和有機養(yǎng)分， 將其資源化利用制成生物有機肥，通過微生物的作用使有機物礦質(zhì)化、腐殖化和無害化，以供作物吸收利用，不僅可以緩解農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境的壓力，也可以變廢為寶，獲得一定的經(jīng)濟效益。

綜上所述， 生物有機肥作為一種高效無污染環(huán)保型產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

（獼猴桃土壤改良）

03生物有機肥的優(yōu)勢與作用機理

優(yōu)勢

生物有機肥是在堆肥的基礎(chǔ)上， 向腐熟物料中添加功能性微生物菌劑進行二次發(fā)酵而制成的含有大量功能性微生物的有機肥料。它與其他肥料相比具有培肥土壤、改善產(chǎn)品品質(zhì)等優(yōu)勢。
與化肥相比：生物有機肥的營養(yǎng)元素更為齊全，長期使用可有效改良土壤，調(diào)控土壤及根際微生態(tài)平衡，提高作物抗病蟲能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
與農(nóng)家肥相比：生物有機肥的根本優(yōu)勢在于，生物有機肥中的功能菌對提高土壤肥力、促進作物生長具有特定功效，而農(nóng)家肥屬自然發(fā)酵生成，不具備優(yōu)勢功能菌的特效。
與單純菌肥相比：生物有機肥包含功能菌和有機質(zhì)，有機質(zhì)除了能改良土壤，其本身就是功能菌生活的環(huán)境，施入土壤后功能菌容易定殖并發(fā)揮作用；而單純菌肥只含有功能菌，且其中的功能菌可能不適合有的土壤環(huán)境，如果土壤有機質(zhì)缺乏可能無法存活或發(fā)揮應(yīng)有作用。另一方面，生物有機肥比生物菌肥價格更為便宜。

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生物有機肥的作用機理

發(fā)酵菌和功能菌的作用

作物施用生物有機肥后，其中的發(fā)酵菌和功能菌大量繁殖，對改良土壤、促進作物生長、減輕作物病害具有顯著效果。

▼主要原因在于：

一、肥料中的有益微生物會在土壤中大量定殖形成優(yōu)勢種群， 抑制其他有害微生物的生長繁殖，甚至對部分病原微生物產(chǎn)生拮抗作用，以減少其侵染作物根際的機會。

（有機獼猴桃土壤改良）

二、功能菌發(fā)揮功效增進土壤肥力，比如施用含固氮微生物的肥料，可以增加土壤中的氮素來源；施用含解磷、解鉀微生物的肥料，其中的微生物可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來，以便作物吸收利用。
三、肥料中的許多微生物菌種在生長繁殖過程中會產(chǎn)生對作物有益的代謝產(chǎn)物，能夠刺激作物生長，增強作物的抗病抗逆能力。

▼生理活性物質(zhì)的作用

生物有機肥富含多種生理活性物質(zhì)，比如維生素、氨基酸、核酸、吲哚乙酸、赤霉素等生理活性物質(zhì)，具有刺激作物根系生長、提高作物光合作用的能力，使作物根系發(fā)達，生長健壯；比如各種有機酸和酶類，可以分解轉(zhuǎn)化各種復(fù)雜的有機物和快速活化土壤養(yǎng)分，使有效養(yǎng)分增加，供作物吸收利用；比如其中的抗生素類物質(zhì)，能提高作物的抗病能力。

（獼猴桃土壤改良）

▼有機無機養(yǎng)分的作用

生物有機肥中既含有氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、脂肪等有機成分，還含有N、P、K 以及對作物生長有益的中量元素（Ca、Mg、S 等）和微量元素（Fe、Mn、Cu、Zn、Mo 等）。這些養(yǎng)分不僅可以供作物直接吸收利用，還能有效改善土壤的保肥性、保水性、緩沖性和通氣狀況等，為作物提供良好的生長環(huán)境。

 

04生物有機肥的應(yīng)用現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，國內(nèi)獼猴桃種植戶施用生物有機肥的積極性不高，生物有機肥使用率相對較低，主要在蔬菜、水果、中草藥、煙草等附加值較高的經(jīng)濟作物上應(yīng)用。但隨著人們消費水平和安全意識的提高，對綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增強， 生物有機肥將會成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然選擇。

目前，生物有機肥在一些獼猴桃花粉生態(tài)示范區(qū)、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)用取得了較好的效果，這對生物有機肥今后的推廣應(yīng)用起到良好的示范作用。

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▼生物有機肥對作物產(chǎn)量的影響

與施用等價的化肥相比，施用生物有機肥可使西瓜、番茄、大白菜、菜心分別增產(chǎn)25.5％、35.9％、41.6％、50.6％，達到極顯著水平，對辣椒、花菜、棉花、水稻、有機獼猴桃等也有顯著的增產(chǎn)效果（表1）。據(jù)夏飚報道，與施用等價的磷酸二銨相比，施用生物有機肥可使花生增產(chǎn)33％。

圖片

▼生物有機肥對作物品質(zhì)的影響

與單施化肥相比，生物有機肥的施用可顯著增加大白菜和西瓜的直徑、單株（果）質(zhì)量；還可改善番茄、辣椒的品質(zhì)，使番茄和辣椒中維生素C 及還原糖的含量增加。

通過研究不同施肥方式對生菜品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)施用生物有機肥可使生菜維生素C 含量增加，總酸降低，糖酸比顯著增加，同時可顯著降低易誘發(fā)癌癥的硝酸鹽含量（表2），在改善生菜口感、提高產(chǎn)品安全性方面具有重要作用。

（獼猴桃土壤改良）

▼生物有機肥對土傳病害的防治效果

國內(nèi)外大量研究表明， 施用生物有機肥可以有效防治土傳病害。
利用對枯萎病有拮抗作用的多黏類芽孢桿菌制成的生物有機肥，其田間防治效果達到73％。

由枯草芽孢桿菌Ⅱ-36 和Ⅰ-23 分別制成的茄子專用生物肥BIO-36 和BIO-23，經(jīng)盆栽試驗驗證，這兩種肥料均能有效抑制茄子青枯病，防病率分別為96％和91％。

目前，生物有機肥在防治蔬菜、水果、煙草等作物土傳病害方面效果十分顯著，是防治土傳病害的一條重要且有效的生態(tài)調(diào)控防病途徑。

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05生物有機肥的發(fā)展趨勢

發(fā)展對策

目前世界各國對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題高度關(guān)注，不斷加大對生物有機肥的開發(fā)、生產(chǎn)及應(yīng)用力度。中國生物有機肥產(chǎn)業(yè)雖然有了一定的發(fā)展，但由于多方面的原因，仍存在一些不足和亟待改進完善的地方。未來，中國生物有機肥的發(fā)展還需從以下3 個方面進行努力。

1 提高產(chǎn)品質(zhì)量

提高生物有機肥產(chǎn)品質(zhì)量，主要從菌種選育、工藝優(yōu)化和開發(fā)新產(chǎn)品3 個方面入手。

在菌種選育方面，應(yīng)加大對促進根系生長、轉(zhuǎn)化土壤養(yǎng)分、防控土傳病害、消減與鈍化根際有毒有害物質(zhì)等特定功能的農(nóng)業(yè)微生物菌種資源的挖掘與利用。另外，為保證產(chǎn)品在加工、運輸、儲存等過程仍保持較高的生物活性，應(yīng)加強對抗逆性強的芽孢桿菌屬的應(yīng)用。

在工藝優(yōu)化方面，研發(fā)與建立不同固體有機廢棄物堆肥資源化利用技術(shù)與工藝，根據(jù)不同來源的廢棄物，建立配套工藝與技術(shù)，以滿足變化多端的有機廢棄物資源化利用產(chǎn)業(yè)需求。同時，優(yōu)化工藝參數(shù)，進而提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短生產(chǎn)周期、降低生產(chǎn)成本。

（獼猴桃土壤改良）

在開發(fā)新產(chǎn)品方面，結(jié)合生產(chǎn)實際，加大創(chuàng)新力度。
沈其榮教授表示：未來應(yīng)加強對新型肥料產(chǎn)品——全元生物有機肥的研發(fā)生產(chǎn)力度。

全元生物有機肥指的是集有機肥、化肥（包括速效化肥、控緩釋化肥、穩(wěn)定性化肥）、生物肥為一體的新型生物有機肥料。

簡單說，就是含有無機養(yǎng)分、功能菌和有機質(zhì)3 種養(yǎng)分的肥料。

它既可以給當(dāng)季作物提供足夠的養(yǎng)分，還能為土壤中增加有益菌和有機質(zhì)，改良土壤中的微生物區(qū)系，使得原來有病害的土壤、養(yǎng)分轉(zhuǎn)換慢的土壤，逐漸變成健康的土壤、養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快的土壤。

未來應(yīng)加強對新型全元生物有機肥的復(fù)配技術(shù)與工藝的研發(fā)，生產(chǎn)出適合不同土壤、不同作物和不同氣候條件的新型全元生物有機肥料產(chǎn)品。

2 規(guī)范產(chǎn)品管理

目前市場上生物有機肥產(chǎn)品品種繁多，包裝豐富多樣，質(zhì)量良莠不齊，針對這些問題，相關(guān)行業(yè)管理部門應(yīng)加強對產(chǎn)品的檢測和監(jiān)管，對于市場上的假冒偽劣行為，必須嚴厲打擊，嚴懲不貸。

3 加大推廣力度

政府、企業(yè)和相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門應(yīng)合力加強對生物有機肥的宣傳、推廣，可通過示范、講解、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向農(nóng)民展示生物有機肥的應(yīng)用效果，讓農(nóng)民從根本上了解生物有機肥的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，提高農(nóng)民使用生物有機肥的積極性。

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06國家大力支持

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責(zé)人在全國農(nóng)業(yè)工作會議上表示，推進開展果菜茶有機肥、生物有機肥替代化肥行動，對于優(yōu)化農(nóng)業(yè)投入品品種結(jié)構(gòu)、改良土壤、提高肥力和改善作物根際微生物群等具有積極作用。

我們制定的化肥使用量零增長行動方案明確提出，在化肥使用結(jié)構(gòu)上要實現(xiàn)“兩優(yōu)化”：優(yōu)化氮磷鉀配比，促進大元素與中微量元素的配合；將生物肥料作為加快新產(chǎn)品推廣的一項重要內(nèi)容，采取有力措施推動微生物肥料推廣應(yīng)用。

未來，將把生物有機肥作為促進化肥減量增效的一項重要措施，充分利用媒體加大宣傳引導(dǎo)，讓農(nóng)民了解生物有機肥在改良土壤、培肥地力、改良作物品質(zhì)、減輕農(nóng)業(yè)面源污染等方面的功效，提高施用生物有機肥的主動性和積極性。

未來，我們將不斷完善鼓勵有機肥、生物有機肥生產(chǎn)使用的財政、稅收政策，進一步加大支持力度，推動有機肥、生物有機肥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，加快有機肥、生物有機肥的推廣應(yīng)用。

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展望

綜合以上：我們斷定生物有機肥的開發(fā)應(yīng)用不僅能為綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件，還能將有機廢棄物“變廢為寶”實現(xiàn)資源化利用，具有較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保障。未來生物有機肥必將成為肥料行業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)資消費的熱點，具有廣闊的發(fā)展前景。它將是最有前途的肥料！