最近一個獼猴桃種植者問我下面幾個問題，我現(xiàn)在逐一回答：
一、獼猴桃果皮為什么那么黑？為什么說果肉要多紅有多紅，果肉紅到底是由品種決定還是靠調(diào)色劑？
二、果皮傷怎么解決？
三、
四、還有到底應該什么時候可以開摘？9月3號摘果行不？還有果從開摘下來多少天寄到客戶手里能直接吃

(獼猴桃專家楊剛)

你這個問題我本來當天就回復你的，可是后來的聊天刷屏了，就忘記了。我現(xiàn)在的回答：
一、今年獼猴桃果皮黑是必然的，因為第一年，葉片不夠，不能遮陰，外加大風把葉片吹爛了很多，陽光暴曬，不黑就奇怪了。所以，今年的紅色也肯定差，因為被黑（其實是深綠色）掩蓋了，如果用儀器檢測，你們的不那么紅和四川的紅的紅色素含量是一樣多的，我們的眼睛被欺騙了而已。這也告訴我們防風林很重要，但明年你們會好很多，因為明年樹大了，葉片多了。遮陰好了，外加我會讓你們做牽引，進一步遮陰，也有防風的效果。獼猴桃果肉的紅色調(diào)整很復雜，我研究生階段就是搞這個的，但可以簡單說，只要葉片不壞，水跟上，肥料按要求來，就一定紅。之所以說你們明年再調(diào)整配方，是根據(jù)你們地區(qū)的情況，結(jié)合今年的配方，明年微調(diào)。

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至于采摘時間，要區(qū)分最佳和可以兩個標準。最佳時間，是生長150-170天，但實際上，我們可以130天開始采摘，要看園子情況和客戶需求。我們做農(nóng)業(yè)，應該講究性價比，而不是只做極品，做極品不一定盈利，不盈利就不能持續(xù)。你們今年的果子，現(xiàn)在就可以采摘來開始推廣和銷售，9月份更好一點。九月中旬就算是極品了。寄到客戶第三天或者馬上能吃，這需要采摘下來后，立即催熟，發(fā)貨前保證8分熟，然后快遞，客戶收到馬上就可以吃。我去年就這么干的。所有客戶收到我的果子，可以馬上吃。反饋很好。但是之前依頓為什么沒有大量提前催熟呢？這很復雜了。如果質(zhì)量不過關(guān)，如果客戶不穩(wěn)定，如果儲運不達標，提前催熟風險大。以后我們都要努力提前自己催熟，再發(fā)貨的模式。一定做到客戶收到就可以吃。這里面還有快遞公司、快遞包裝方式、快遞地區(qū)、都有關(guān)系。但最最關(guān)鍵的，是果實自身品質(zhì)怎么樣，如果品質(zhì)不好，提前催熟的話，在快遞路上就爛了。