去年秋季，陜西寶雞市幾大獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的收購行情創(chuàng)下新高，甚至出現(xiàn)果農(nóng)“賣一萬二萬很普遍，賣三萬五萬也正常，賣十萬八萬不新鮮”的現(xiàn)象。誰曾想，新年伊始，當(dāng)時高價收購獼猴桃的各大冷庫卻只能賠錢賣“金果”。何以出現(xiàn)這種局面？近日，記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

高進(jìn)低出 冷庫十有八九虧損

冷庫儲藏獼猴桃以低于收購價的價格出售，無疑是在做賠本買賣。

“投資建冷庫的人哪有不想賺錢的，只是今年行情非常不好，早點賣出去才能少賠些錢。” 1月16日，岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)永紅獼猴桃專業(yè)合作社會計宋亞萍一邊組織人分揀獼猴桃，一邊對記者說。

(寶雞獼猴桃)

記者看到，院子一邊垛著裝有精選獼猴桃的成品箱，另一邊則是一大堆或有白斑或爛掉的殘次果。宋亞萍說，這些殘次果得全部倒掉。據(jù)她說，為了贏得客戶，要對出庫的獼猴桃用專用的“選果器”篩一遍。經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)、達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)的獼猴桃才能裝箱。

（經(jīng)過處理的獼猴桃延長儲藏期）

儲藏獼猴桃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求如此之高，賣價又如何？宋亞萍指著正在出庫的“秦美”獼猴桃介紹，當(dāng)初在果園的收購價是每斤2元至2.2元，現(xiàn)在冷庫自己雇車?yán)剿拇ǔ啥迹拷锱l(fā)價只有1.6元。“明擺著虧損！”宋亞萍說，組織人力采摘、裝卸分揀、雇車?yán)\一系列程序，哪個環(huán)節(jié)都要花錢，還有儲存幾個月的電費等，冷庫今年“真是虧大了”。

（經(jīng)過處理的獼猴桃延長儲藏期）

這家冷庫的狀況只是我市儲藏獼猴桃銷售現(xiàn)狀的縮影。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，經(jīng)營冷庫的人今年十有八九都得賠。

那么，是什么原因?qū)е逻@種情況？有業(yè)界分析人士認(rèn)為，儲藏獼猴桃從去年11月開始出庫銷售起，價格就出現(xiàn)倒掛，果庫大面積虧損。這種現(xiàn)象與眾多冷庫業(yè)主當(dāng)初在果園刮起的搶購風(fēng)潮有關(guān)。

（經(jīng)過處理的獼猴桃延長儲藏期）

追逐高利 地頭搶果埋下虧損隱患

近年來，隨著我市獼猴桃栽植規(guī)模迅速擴(kuò)大，不少勇于創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民瞅準(zhǔn)儲藏果品這個“冷生意”，紛紛投資建設(shè)冷庫。據(jù)了解，全市僅在近兩年就新增大中小型冷庫近千座，總計庫容約30萬噸?！?2010年和2011年，建冷庫貯藏獼猴桃的人個個都把錢賺了。”岐山縣馨鑫聯(lián)合獼猴桃專業(yè)合作社理事長麻登周對記者說，在高利潤的引誘下，去年開始，許多冷庫業(yè)主生怕庫裝不滿，都提前采取“先給定錢后摘桃”的形式“搶果子”。果農(nóng)見此情況，對獼猴桃惜售，“等果入庫”的業(yè)主只能紛紛抬價。去年普通品種的獼猴桃開盤價就達(dá)到了每公斤4元，同比增幅接近40%?！敖Y(jié)果哩，收得越多虧得越多，這一年等于冷庫賠著錢給果農(nóng)鼓腰包。”從事冷鮮儲藏生意的西安楊老板向記者說。

（經(jīng)過處理的獼猴桃延長儲藏期）

這位楊老板去年為了裝滿他在我市租賃的幾間冷庫，在獼猴桃采摘前就趕到我市幾大果區(qū)預(yù)訂，其間他與果農(nóng)口頭約定收購價為每公斤10.4元，并確定了采收限期。結(jié)果去年“徐香”獼猴桃價格漲勢迅猛，楊老板最終從果園拿到的果子價格為每公斤13元多。而如今，他出庫的批發(fā)價降到每公斤 8至 9元?！百r本賣果，我老楊今兒是干哭沒眼淚?！睏罾习蹇嘈χf。

（獼猴桃冷庫）

市場不相信眼淚。這位楊老板念的“虧本經(jīng)”，在寶雞不是個例。

我市經(jīng)濟(jì)分析人士表示，在復(fù)雜多變的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，正是去秋的搶購，挖下了這個虧損的“大坑”。

誤判市場 越藏價格反倒越低

獼猴桃，是我市在推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中著力打造的一種主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。采訪中記者了解到，我市去年獼猴桃總產(chǎn)量達(dá)到43.6萬噸，大都被分布在眉縣、岐山等獼猴桃主產(chǎn)縣區(qū)的1400多座冷庫收購儲藏。如果按照冷庫在果園的總體收購價計算，獼猴桃總產(chǎn)值大約在27億元以上，的確讓不少種植戶“流金淌銀”。以獼猴桃面積27萬畝的眉縣及岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)安樂社區(qū)為例，去年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年人均純收入中，獼猴桃的貢獻(xiàn)就占到 70%以上的份額。

(寶雞獼猴桃)

但變幻無常的大市場，讓獼猴桃在“搶購混戰(zhàn)”中演繹出了“一家歡樂一家愁”的悲喜劇：種植戶眉開眼笑，而冷庫業(yè)主們卻是愁眉苦臉。一些冷庫業(yè)主自嘲道：“今年是‘秦美’不美、‘紅陽’不紅、‘徐香’不香、‘海沃德’挖了個大坑！”

(陜西寶雞綠心徐香獼猴桃)

按以往慣例，每年自元旦開始直至“正月十五”，都是儲藏獼猴桃的銷售旺季，但截至今年元月中旬，儲藏在庫中的大多數(shù)獼猴桃還在“睡大覺”。建有50噸庫容冷庫的岐山縣五丈原獼猴桃專業(yè)合作社社員老馮說，往年這個時候，冷庫都是等客上門，但今年自己裝車到處跑，還賣不動。眼下庫存還有一半多，賣出去的也是賣一批賠一批，截至目前冷庫已經(jīng)賠了4萬多元。

（經(jīng)過處理的獼猴桃延長儲藏期）

“果庫今年普遍虧損的原因很多，我認(rèn)為主要是經(jīng)營者本身沒有正確把握市場走向，繼續(xù)按照‘買漲不買落’這種固有的慣性思維操作，在果園搶購大戰(zhàn)中出現(xiàn)決策判斷失誤，造成了收得越多虧得就越多的后果?！贬娇h獼猴桃開發(fā)中心主任張帆給記者分析說。

理性預(yù)期 雙贏才能長遠(yuǎn)發(fā)展

獼猴桃產(chǎn)業(yè)是寶雞的一個大產(chǎn)業(yè)，冷庫虧損會不會影響經(jīng)銷商 2013年秋季收購儲藏獼猴桃的積極性？進(jìn)而影響果農(nóng)的收入？

張帆也對此很擔(dān)心。他認(rèn)為，我市獼猴桃產(chǎn)業(yè)要健康快速發(fā)展下去，種植戶和冷庫必須共贏，否則，明年果農(nóng)就有可能“流眼淚”。張帆說，果農(nóng)不要把價抬到連終端市場都難以接受的高度，讓冷庫每年也能有賺頭，這樣才能良性循環(huán)。他舉例說，去年獼猴桃采收期內(nèi)，“紅陽”的收購價是每公斤10元至 12元，“徐香”、“秦美”這兩個品種的收購價分別達(dá)到每公斤12元和4元左右，都要比上年高出近一倍，“海沃德”最高達(dá)到6元多，這些價位已高出了市場零售價，這在產(chǎn)業(yè)鏈中是畸形的，必然會造成不良后果。

此外，張帆還希望果農(nóng)和收購商之間建立誠信的和諧關(guān)系。據(jù)張帆所知，岐山有兩位冷庫經(jīng)紀(jì)人，去年秋季付給眉縣首善鎮(zhèn)及金渠鎮(zhèn)部分果農(nóng)的“果園定金”至今未能收回。原因是，這些果農(nóng)在惜售等價中錯過最佳商機(jī)，最終冷庫也沒有收購，果農(nóng)反而賣了低價，果農(nóng)便將這些定金扣下來了，“補”差價，一點也不顧及冷庫的損失?！斑@種讓人寒心的做法，必然會導(dǎo)致冷庫明年收果不積極。如果持續(xù)這樣畸形發(fā)展，今年是冷庫虧損，明年必然會輪到果農(nóng)吃虧。長遠(yuǎn)去看，哪一方日子都不好過！”張帆最后說。

經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展影響著人們的消費方式，過往人們在飲食方面，注重吃飽，現(xiàn)在吃的健康成為了百姓的更高追求，這在水果行業(yè)表現(xiàn)較為明顯，眾所周知，水果不但含有豐富營養(yǎng)，而且促進(jìn)消化。水果中富含維生素C，豐富的膳食纖維當(dāng)屬獼猴桃了，獼猴桃對于身體的代謝與健康有直接的促進(jìn)作用。近年來，獼猴桃產(chǎn)業(yè)勢頭猛進(jìn)，不管是自己餐后食用還是作為禮品相贈，都是非常值得考慮的選擇。但庫存獼猴桃則是一個技術(shù)和經(jīng)驗都要過硬的技術(shù)活，各位老板要充分調(diào)研市場，才能下手。