近幾年在水果行業(yè)中，獼猴桃無(wú)疑是躥紅速度最快的水果了，去年銷售量已經(jīng)攀升至水果銷量榜第六位，在網(wǎng)絡(luò)銷售量中更是位列第一，成為名副其實(shí)的"網(wǎng)紅"水果。
▲陽(yáng)光金果G3獼猴桃
▲陽(yáng)光金果G3獼猴桃
獼猴桃的快速躥紅，給國(guó)內(nèi)獼猴桃行業(yè)注入了了巨大的能量，這包括市場(chǎng)、資本、人力等，令許許多多獼農(nóng)感到欣慰。但是另一方面，獼猴桃在國(guó)內(nèi)，甚至說(shuō)在全世界的"走紅"，都和國(guó)內(nèi)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)。
想必大家都知道，獼猴桃原產(chǎn)地是我國(guó)，而且在國(guó)內(nèi)的種植時(shí)間非常悠久，據(jù)記載，人工馴化獼猴桃在1300年前的唐代就已經(jīng)開(kāi)始。然而，獼猴桃在中國(guó)的地位卻一直都是野果，直到1978年，我國(guó)獼猴桃的栽培總面積都還不足1公頃（15畝）。
說(shuō)起獼猴桃在全世界的發(fā)揚(yáng)光大，就不得不提到南太平洋的一個(gè)小島國(guó)——新西蘭。1904年，獼猴桃跟隨女老師伊莎貝爾漂洋過(guò)海到了新西蘭，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝硕啻胃牧己推贩N選育，獼猴桃在這個(gè)遙遠(yuǎn)的國(guó)度扎下了根。
（本文配圖為佳沛魅力金果獼猴桃）
上世紀(jì)60年代，新西蘭將獼猴桃命名為"Kiwi"奇異果，并開(kāi)始大規(guī)模商業(yè)化種植，送往英國(guó)等西方國(guó)家，獼猴桃從此大放異彩，無(wú)數(shù)人愛(ài)上了這個(gè)酸甜可口的美味果子。
這個(gè)名為"奇異果"的獼猴桃在海外的成功，使我國(guó)意識(shí)到了這種常年生長(zhǎng)在深山的"毛桃"具有的巨大的商業(yè)價(jià)值。20世紀(jì)70年代末，我國(guó)開(kāi)始對(duì)獼猴桃進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)研究和規(guī)模栽培，在河南、陜西、四川等地區(qū)，一些適宜獼猴桃生長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)如雨后春筍般冒出。
2001年，新西蘭奇異果正式"入侵"中國(guó)，當(dāng)時(shí)獼猴桃在國(guó)內(nèi)仍然屬于一個(gè)邊緣性產(chǎn)品。佳沛奇異果則通過(guò)高端市場(chǎng)定位，"10元一個(gè)"的新奇銷售形式引起了消費(fèi)者注意，開(kāi)始了在中國(guó)市場(chǎng)的"開(kāi)疆?dāng)U土"。而隨著國(guó)內(nèi)獼猴桃市場(chǎng)的擴(kuò)大，進(jìn)口獼猴桃的總量及進(jìn)口金額也隨之攀升，中國(guó)每年為新西蘭等國(guó)家創(chuàng)造出了數(shù)十億元的外匯。
在全世界處于霸主地位的新西蘭奇異果，在叩開(kāi)中國(guó)獼猴桃市場(chǎng)大門后，也始終占據(jù)著中國(guó)進(jìn)口獼猴桃市場(chǎng)超過(guò)2/3的版圖。
據(jù)佳沛官方報(bào)道：
"2003年，新西蘭生產(chǎn)的100個(gè)奇異果有2個(gè)供應(yīng)到中國(guó)市場(chǎng)，而到2016年，這個(gè)數(shù)字增長(zhǎng)至17個(gè)"
"2017財(cái)年，佳沛在中國(guó)的銷售額超過(guò)22.5億人民幣"
"2017年，平均每個(gè)中國(guó)人消費(fèi)了半個(gè)佳沛奇異果；到2025年，平均每個(gè)中國(guó)人將消費(fèi)1個(gè)佳沛奇異果"……
佳沛奇異果在中國(guó)市場(chǎng)的增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了佳沛公司的預(yù)計(jì)。
2016年，佳沛銷售總監(jiān)馬西森預(yù)測(cè)，"五年之內(nèi)，中國(guó)將超過(guò)日本，成為佳沛最大的奇異果出口市場(chǎng)"。然而僅僅過(guò)了一年，中國(guó)的吃貨們已經(jīng)憑借"人多力量"，一舉越過(guò)日本，中國(guó)成為了佳沛最大的市場(chǎng)進(jìn)口國(guó)。
據(jù)悉，中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)佳沛全球銷售總額的近20%，由此推算，佳沛一年在全球賣出逾100億元的獼猴桃。
反觀國(guó)內(nèi)獼猴桃，坐擁多個(gè)世界第一，栽培歷史第一，種質(zhì)資源第一，種植面積第一，年產(chǎn)量第一……
（本文配圖為佳沛陽(yáng)光金果）
但是，在如此優(yōu)越的先天條件下，中國(guó)大規(guī)模的獼猴桃卻難以走出國(guó)門，甚至在國(guó)內(nèi)也開(kāi)始出現(xiàn)瓶頸：瘋狂毀園的潰瘍病；早采賤賣、擾亂市場(chǎng)的生果；盲目跟風(fēng)擴(kuò)種帶來(lái)的積壓滯銷；采后儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中居高不下的腐爛率；電商興售帶來(lái)的消費(fèi)者信任危機(jī)；最重要的是，開(kāi)始滑坡的總體價(jià)格……這些問(wèn)題正在消磨瓦解著種植戶及果商們的樂(lè)觀心態(tài)。
未來(lái)，佳沛戰(zhàn)略——全年12個(gè)月全球供應(yīng)
佳沛官方直言，"目前面臨的現(xiàn)實(shí)是，短期內(nèi)，佳沛在中國(guó)的供應(yīng)無(wú)法跟上需求的步伐。"隨著全球各地的消費(fèi)者對(duì)奇異果的需求量逐漸增多，佳沛的長(zhǎng)期戰(zhàn)略是全年12個(gè)月供應(yīng)世界頂級(jí)的奇異果系列產(chǎn)品，增加北半球供給以平衡佳沛在全球的供給，同時(shí)進(jìn)一步擴(kuò)大佳沛的市場(chǎng)潛力，打響佳沛品牌。
我們來(lái)看國(guó)內(nèi)近幾年獼猴桃的進(jìn)口數(shù)據(jù)，獼猴桃進(jìn)口量有非常嚴(yán)格的季節(jié)性，主要集中在4~10月的夏季和秋季，這兩個(gè)季度的進(jìn)口量占到全年進(jìn)口量的3/4。
季節(jié)性的主要原因在于，4月是南半球的新西蘭獼猴桃開(kāi)始成熟上市的時(shí)機(jī)，獼猴桃的耐儲(chǔ)性可以使它的貨架期一直撐到10月份，之后便逐漸在市場(chǎng)上消失殆盡，等待第二年新一輪的獼猴桃成熟。
（本文配圖為佳沛陽(yáng)光金果）
那么，當(dāng)佳沛公司的全年供應(yīng)戰(zhàn)略取得成效（據(jù)報(bào)道，目前佳沛已經(jīng)在意大利和法國(guó)等北半球國(guó)家種植了約1500萬(wàn)盤陽(yáng)光金果），這將彌補(bǔ)新西蘭奇異果10月~次年4月的銷售空缺。到那時(shí)，佳沛就極有可能在2025前實(shí)現(xiàn)"銷售量翻倍"的豪言，而國(guó)產(chǎn)獼猴桃所占據(jù)的高端市場(chǎng)份額勢(shì)必將進(jìn)一步壓縮。
另一個(gè)問(wèn)題是，佳沛的種植運(yùn)輸成本，是不是與目前的售價(jià)成正比？這一點(diǎn)非常值得商榷，因?yàn)榧雅婺壳叭蕴幱诠┬∮谇蟮?賣方市場(chǎng)"的有利地位，陽(yáng)光金果在國(guó)內(nèi)的售價(jià)達(dá)到6~8塊錢一個(gè)，這是佳沛在中國(guó)市場(chǎng)的定價(jià)。但是，這中間的利潤(rùn)能占到多少呢？
舉一個(gè)例子，中國(guó)大豆和美國(guó)大豆價(jià)格的差距，讓我們完全喪失了種植大豆的信心，我們每年消耗的大豆超過(guò)80％都來(lái)自進(jìn)口大豆，因?yàn)榘l(fā)達(dá)國(guó)家種植效益完全超過(guò)我們，他們的成本更低廉。
那么，當(dāng)獼猴桃全球產(chǎn)量達(dá)到供應(yīng)平衡或者供大于求的時(shí)候，佳沛是不是可以通過(guò)下調(diào)價(jià)格這一手段來(lái)繼續(xù)擴(kuò)增市場(chǎng)份額呢？顯而易見(jiàn)，這是可行的。
因此可以說(shuō)，佳沛不僅目前牢牢把控著中國(guó)獼猴桃大量的市場(chǎng)份額，尤其是高端市場(chǎng)部分，并且還極有可能在未來(lái)的很多年內(nèi)，國(guó)內(nèi)獼猴桃市場(chǎng)依然會(huì)是這個(gè)"被人操控"的尷尬局面。
除新西蘭外，意大利、智利等國(guó)家對(duì)中國(guó)獼猴桃市場(chǎng)這塊巨大的蛋糕同樣虎視眈眈，在進(jìn)口獼猴桃的強(qiáng)力沖擊下，國(guó)產(chǎn)獼猴桃又該何去何從？
筆者只能說(shuō)，留給我們的時(shí)間并不多。
國(guó)產(chǎn)獼猴桃如何結(jié)合國(guó)際市場(chǎng)和中國(guó)國(guó)情"樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)、塑品牌、做市場(chǎng)"？我們下期將講解幾個(gè)國(guó)內(nèi)走在先端的獼猴桃企業(yè)，希望能為廣大獼猴桃業(yè)內(nèi)從業(yè)者帶來(lái)一絲啟發(fā)。
評(píng)論