▲陽光金果G3獼猴桃

▲東紅獼猴桃果園

▲陽光金果

（陽光金果）

（陽光金果G3花粉）

▲東紅獼猴桃果園

?莊稼茂盛，樹木葳蕤，鮮花盛開，芳草碧綠……儼然一幀花紅葉茂的水墨長卷，綿延于六月的播州三岔天地之間。正值獼猴桃掛果旺盛的時節(jié)，筆者來到位于貴州遵義播州區(qū)播宏獼猴桃種植園區(qū)內(nèi)，數(shù)十名工人正在忙碌的工作，從剪枝到鋤草，他們的身影出現(xiàn)在獼猴桃園區(qū)的每個腳落。看著這滿園長勢喜人的獼猴桃，預示著今年的獼猴桃豐收在望。

在位于播州區(qū)三岔鎮(zhèn)高山村的播宏獼猴桃基地，有一張“作戰(zhàn)圖”，7575株獼猴桃，每一株都清楚明白的列成方陣，劃分區(qū)域。果園里所有枝條的間距都一樣，甚至每一株的葉子都基本是100片。 整齊到“變態(tài)”，原來農(nóng)業(yè)也有“極客”存在。

（本文配圖為四川成都獼猴桃）

在種植端，在對獼猴桃品種進行科學選育的基礎(chǔ)上，建立有機獼猴桃種植基地，統(tǒng)一實施標準化的管理，包括種植、生物防治、水肥、除草等獼猴桃有機種植全過程，都有貴州播宏公司專業(yè)的獼猴桃技術(shù)團隊手把手指導。其中，大數(shù)據(jù)、可追溯系統(tǒng)對種植方案的實施進行全程監(jiān)控。

傳統(tǒng)的獼猴桃是典型的非標準農(nóng)產(chǎn)品，不同果園的果子有大有小、有酸有甜，即使整體品質(zhì)把控得好，還是難以達到標準化的口味。張豪希望像生產(chǎn)工業(yè)產(chǎn)品一樣，給消費者提供精準口感的獼猴桃。他輕描淡寫道，“國外標準化的果園，有過之而無不及?！?/p>

（本文配圖為四川獼猴桃施肥）

為此公司有機獼猴桃果園都安裝了高清攝像頭、環(huán)境監(jiān)測設(shè)備等，形成了一個果園微環(huán)境的“氣象站”，可以實時監(jiān)控果園的溫度、濕度、雨水、風向、土壤酸堿度，以及果樹的病蟲害程度，及時對果樹的成長進行干預。同時，監(jiān)測獼猴桃的生長情況，實行梯度、分批采摘。

此外，全程監(jiān)控也保證了每一顆有機獼猴桃可追溯。獼猴桃在各個階段的信息都匯聚為一個二維碼貼在獼猴桃的外包裝上，手機一掃便可看到獼猴桃的前世今生：產(chǎn)地、果園、園主、除草、施肥、采摘、出庫時間等全部信息都可追溯。一旦出現(xiàn)任何問題可實現(xiàn)“秒召回”。

張豪和他的有機果園

張豪來到貴州遵義已經(jīng)超過了4個年頭。早在2013年，當時還是學生的他來到蒲江的一個農(nóng)業(yè)的公司實習，畢業(yè)后便留在了這家當時全國最大的中外合資獼猴桃種植公司（聯(lián)想佳沃集團的前身）。做農(nóng)業(yè)是我的夢想。做獼猴桃是我畢業(yè)后培養(yǎng)起來的興趣，在前往新西蘭學習獼猴桃栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)學術(shù)交流后，更加鞏固了我的事業(yè)方向。但是他明白，獨立創(chuàng)業(yè)才是他的目標，在一次同學聚會中，他和一位同學一拍即合，隨后一位師兄也加入了他們的團隊，三位川農(nóng)的畢業(yè)生于是開始了創(chuàng)業(yè)之路。

這片果園畝產(chǎn)一千多斤，相比較其他果農(nóng)3、4千斤的畝產(chǎn)，簡直不能相信這是四川農(nóng)業(yè)大學科班出身的“杰作”。

不過，在別人去年賣7、8元，今年賣5、6元的時候，張豪的有機獼猴桃始終在30元/斤。今年除了在原有的社區(qū)專賣店。

貴有貴的理由，遵義播宏公司是貴州省唯一全品系(紅心、黃心、綠心)都拿到有機認證，有資格貼有機標簽的果園。

從外觀看，張豪種植的獼猴桃作為主產(chǎn)區(qū)唯一不套袋的的另類，陽光充分照射使獼猴桃呈現(xiàn)均勻的古銅色，個頭雖小，但密度很高;切開再比較，幾乎沒有空心的，從里到外都是入口即化。

“不論國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)量如何變化、市場如何波動，新西蘭佳沛獼猴桃價格一直穩(wěn)定。這說明我們的水果只是相對過剩，有品牌價值的實在太少了。大量的中低端農(nóng)產(chǎn)品倒掉比吃掉多，生產(chǎn)上消耗投入品和環(huán)境資源，消費上同樣造成巨大浪費?！睆埡勒Z氣頗為嚴肅。

張豪向參觀者講解自己的貴州遵義有機獼猴桃

有機情懷不丟人 愧對自己才丟人

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是好事，但多數(shù)人還是嚴峻的現(xiàn)實面前低下頭。播宏公司開始也尚未打開局面： “證書拿到一堆，錢沒賺多少?！眲e人用六七成的努力就能拿90分，做有機，可能需要200%的努力，才能拿100分。腦子好使的人當然會選擇前者。

但張豪認為，有機仍然是值得堅持的。市場亂象正說明消費者的需求信號是明確、強大的，而供給則是明顯不足的。既然有市場，為什么不做?

“更重要的是，作為有知識、有技術(shù)、有專業(yè)訓練的新農(nóng)人，面對現(xiàn)實農(nóng)業(yè)問題和環(huán)境危機，我們都不去推廣有機，還能指望誰?”張豪說道，正是因為挑戰(zhàn)多，才更值得做，更應該早點做。

“情懷”如今有點被濫用，還有人覺得虛偽，但是對于張豪來說，怎么想、怎么做就怎么說，情懷不丟人，愧對自己才丟人。古人講農(nóng)業(yè)要不誤農(nóng)時，今天更要不誤子孫。

張豪一直致力于傳播自己對有機農(nóng)業(yè)的理解

從這個角度講，有什么樣的消費者，才有什么樣的生產(chǎn)者。如果消費者不能接受農(nóng)產(chǎn)品有瑕疵的美，不能在不好的年景與生產(chǎn)者“同進退”，嚴厲點說，他們也就不配享受生態(tài)健康的美味。

多年來，他吃住在果園里。果園里使用的任何一種生產(chǎn)資料他都要仔細甑別，工人進行生產(chǎn)作業(yè)時，他都要在現(xiàn)場監(jiān)管。因為種植環(huán)節(jié)中哪怕出現(xiàn)一點差錯，都會功虧一簣。

可喜的是，消費者的觀念在轉(zhuǎn)變，這其中，需要教育、宣傳以及互動體驗。

伴隨著有機獼猴桃越來越深入人心，前來聯(lián)系經(jīng)銷事宜的客商絡繹不絕。但他均婉言謝絕了。他深知，一個品牌樹起來不易，毀掉就在剎那間。只有實現(xiàn)果園和消費者的無縫對接，才能真正維護消費者利益和產(chǎn)品品牌形象。

在產(chǎn)品宣傳和推介中，他更看重口口相傳的傳統(tǒng)方式。從首次掛果開始，他就開始往高端消費群體贈送，并很快有了反饋：好！未來的銷售體系如何建，他自有打算：以國內(nèi)一線城市高端市場為目標，通過會員制進行銷售；建設(shè)電子商務平臺，通過網(wǎng)站、微店以及各個區(qū)域代表性電商平臺，做好產(chǎn)品的宣傳和推介；在北京、上海、深圳、廣州分別建設(shè)客戶服務中心，負責高端會員的搜集和服務。

去年無害一位消費者經(jīng)朋友介紹，買了播宏的紅心獼猴桃，拿到貨時有點懵，比市場上的小一圈不說，還黑黑的，其貌不揚的果子，價格卻一箱頂別個三箱。她按下火氣，打了楊欣的電話，聽完楊欣的解釋，她等了一星期。嘗過之后，這位媽媽心服口服，還帶著家人來到基地采摘，要看看這果子究竟長在怎樣的果園。

有的消費者看到相關(guān)報道，一路打聽找到村委會問到張豪電話；有的媽媽加了張豪微信，快到上市期就開始催貨……在這個水果也“看臉”的市場，顏值不高的獼猴桃終于用內(nèi)在征服了消費者。雖然遠非全部，但畢竟撼動了以往鐵板一塊的消費觀念，而這就是有機農(nóng)業(yè)的希望所在。

“大山里的野生獼猴桃不一定好吃，人工營養(yǎng)劑等催大、催甜、催多產(chǎn)量的獼猴桃會失掉本味，并帶來生態(tài)隱憂。有機獼猴桃將大自然恩賜與農(nóng)業(yè)智慧以恰到好處的比例進行結(jié)合，不僭越自然，也不負人類文明。這是我期待的未來農(nóng)業(yè)的樣子?！睆埡勒f道。

獼猴桃是大眾喜愛的水果之一，在我國種植廣泛。然而令人遺憾的是，盡管一些國產(chǎn)獼猴桃品質(zhì)優(yōu)良，但消費者仍對其存有“偏見”。面對價格昂貴的同類進口產(chǎn)品，一些消費者認為國產(chǎn)獼猴桃之所以價格便宜是由于品質(zhì)欠佳，事實果真如此嗎？