上海網(wǎng)友Ne0撰寫的新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告，雖然已經(jīng)是幾年前寫得了，還是有一定參考意義。
本人三月份左右開始在napier摘金果，5月份左右過去te puke摘了快一個月綠果，想想還是有資格寫這篇文章的。
先說金果，摘金果是因?yàn)樵诰W(wǎng)上看到napier一家叫blue water lodge的BBH在找租客，說住進(jìn)去就能摘金果，包含holiday pay之后是16刀一小時，立馬把在Hastings的坑爹摘蘋果辭了奔過去那有山有海的地方，住了三四天之后就開始工作，然后據(jù)說有租客為了等這份工作在這里住了兩個星期，汗。旅館老板是一個叫Tomas的，電話是0274922870，他對來自亞洲的妹子很有興趣，娶了了一個日本的老婆，所以旅館里很多亞洲人，馬來西亞的，日本的，中國的，據(jù)說偶爾會帶妹子上船，因?yàn)槲沂悄械?，所以就沒有這個待遇了，有次問他怎么出海，他還裝沒船，暗笑中，哥我可是打聽你有船才問你的好不。工頭是一個叫Glen King的，電話是0224386692，工作的公司名稱是VINE.CO.LTD，果園的名稱是Waima Orchard。我不得不說這是一家很規(guī)范的公司，一切都很規(guī)范，從管理到薪水的發(fā)放，跟后來我在te puke遇到的印度人的公司完全不在一個等級。因?yàn)榻鸸容^嬌貴，所以不要求快，主要的要求是不能有shortstock和不能劃傷果皮，因?yàn)閟hortstock或會傷其它果，而果皮有傷痕的話，會在冷凍運(yùn)輸?shù)倪^程中造成發(fā)霉等，所以會有QC不斷在后面檢查。對于我個人來講，沒有shortstock的訣竅剛好跟公司要求的慢慢摘相反，就是一個字：快。對于摘過蘋果計件的人來說，摘奇異果真是一件easy得不能再easy的事了，當(dāng)快速用大拇指在果柄與果實(shí)之間劃過的時候，如果你的速度足夠快，會造成類似刀切一樣的切口，完全不會有shortstock，當(dāng)然，到熟練之后，完全是不需要大拇指的，在后期公司允許一只手一次能摘多個的時候，我是一只手夾三個，根本不需要大拇指去劃斷，在特定的角度施加巧妙的力就能直接旋擰下來，對于想做綠果計件的人來說，一手三個這是最基本的要求，如果達(dá)不到，您還是去做最低工資的工作吧。
同時，有沒有stock的另一個重要因素是奇異果的品種。很多人摘了幾個月都不知道自己摘的是什么品種的奇異果，就知道是金果，拜托，是個人都知道那是金果好不。Early gold，G9，G11，您分得清嗎，哈哈。99%的人就是來打工度假而已，所以就不強(qiáng)求那么多了，不過哥之所以在這邊主要是國內(nèi)的朋友讓過來考查一下這邊的各種產(chǎn)業(yè)，說白了就是探子，所以各種資訊都不能放過搜集的機(jī)會。金果細(xì)分的話，還是有兩大類的，一類是舊的品種，主要外觀是屁股比較凸出，就是尖的，新品種的屁股是沒有尖的，小屁股摸起來還挺光滑，新品種里面有G9和G11兩種，都是這兩年才開始種。舊的品種摘起來會很容易有shortstock，而新品種的柄和果實(shí)之間的連接很脆，一施力就斷掉，所以基本不會有stock。從口感上來講，我個人當(dāng)然是喜歡光滑的小屁股啦，舊的品種我總感覺味道怪怪的，而G9或者G11的甜是一種純粹的甜，真的很好吃。所以，下次去超市買的時候，記得先看屁股，不過新西蘭最好的奇異果是不會出現(xiàn)在新西蘭的超市里面的，好的奇異果叫export kiwi，就是用于出口的kiwi，一般第一船都是運(yùn)往日本，然后是中國印度等，所以，你們在超市里看到的那些，用我們的話來說，就都是rubbish，而且還是under size的rubbish，因?yàn)閙inimum size是68g，超市那些一般我遇到是直接扔地上踩爛那種。
摘奇異果的好處不必諱言，那就是能吃到很多奇異果。雖然我很鄙視一些中國人經(jīng)常大量偷偷帶走很多，但因?yàn)橛袔滋煸谡狦9的那個果園的時候soft one太多，我也未能免俗地拿了不少回去，因?yàn)椴荒镁鸵拥厣希€是比較浪費(fèi)的。對于一個成年人來講，一天兩個左右的奇異果就可以提供足夠的維生素，對于我這種只吃羊肉不吃飯的人來說，奇異果正好提供了額外的維生素來源，所以這份工作還是不錯的。
對于想做奇異果的人，先摘計時的，然后再做計件的，這樣會比較好，因?yàn)樵诠I(yè)社會的行業(yè)細(xì)分里，工人能發(fā)揮最大生產(chǎn)能力的條件只需要一個：熟練。一個人必須經(jīng)過一段時間的不斷訓(xùn)練，才能很好地掌握力度和角度，直到不需要再去考慮任何力度和角度，你的潛意識在摸到果實(shí)那一瞬間已經(jīng)自動精確調(diào)整好。因?yàn)楹笃诖蛩阕鰩准?，我偶爾就計算了一下自己的速度，平均而言?分鐘左右摘滿一籃這樣的速度，因?yàn)闀衧upervisor，所以也不好意思摘太快。很多國人在做計時工的時候總想著怎么才能偷偷懶，怎么才能更舒服一點(diǎn)，我是比較反感的，因?yàn)橹袊钠孑庵贫群推孑庀茨X教育，給人打工的人總會想著老板是在剝削，所以自己可以心安理得地偷懶。估計馬克思這人也只當(dāng)過工人沒當(dāng)過老板，我自己因?yàn)檫€帶過一個小小的團(tuán)隊(duì)，所以蠻有感觸，大哥，您拿著穩(wěn)定的工資那是旱澇保收好不，商業(yè)風(fēng)險您又不需要承擔(dān)，做老板的要想萬一賠錢了怎么辦，萬一盈利達(dá)不到怎么辦，萬一員工的工資發(fā)不出去怎么辦，各種各樣的未知的因素都是不確定的，在你埋怨早起上班的時候，有沒有想過，老板可能連覺都沒睡。對于以后過來的新人，我只想說，如果拿了不錯的工資，還是勤奮點(diǎn)干活，別老想著怎么偷懶吧，雖然你的supervisor不一定跟你說，可是誰偷懶，誰在hard working，別人還是看在眼里的，所以，我的口袋時不時總會塞上幾個supervisor給的soft one。
扯遠(yuǎn)了，繼續(xù)回來聊奇異果。因?yàn)閚apier的金果在四月中這樣的時候就差不多結(jié)束了，所以在旅館holiday了一周之后，就去了te puke。當(dāng)時聯(lián)系的是一個叫Billa的印度工頭，有可能是印度跟白人的混血，因?yàn)樗难劬κ撬{(lán)色的，而且膚色沒有那么黑。Billa的電話是0272753570，他還算不太黑，按照他的說法，大的bin，就是有三道橫木那種，稅前是17刀一bin，小的bin，兩道橫木那種，稅前15.5一bin，不過后來別的印度人跟我講小bin是11刀拿到手一bin。雖然跟napier的Glen給的大bin18.5，小bin14.5還是有差距，可是當(dāng)時沒有聯(lián)系到更多的工頭，只好就將就了。雖然我給了聯(lián)系方式，但我不推薦新人一個人過去摘果，我是心理比較強(qiáng)大的人了，可是那段時間偶爾也會覺得生活有點(diǎn)灰暗。因?yàn)檎麄€團(tuán)隊(duì)基本就兩大組，一組是印度人，一組是毛利人，我就是唯一的一個既不是毛利人也不是印度人的人，大家可以想象我的處境了吧。
其實(shí)當(dāng)時跟印度人也還好，除開一個穿藍(lán)色格子衫深藍(lán)色七分褲包著頭巾的腦子有點(diǎn)毛病的家伙，其它的印度人對我還蠻友善，但是我聽不懂他們的語言，所以我無從得知他們的真實(shí)想法。印度組是Billa手下最好的組，在里面怎么樣earn other people's respect?很簡單，摘得比他們還快。當(dāng)然，綠果是整組一起算然后再平均工資，所以摘得太快那是一種給他人送錢的傻逼行為，最好的選擇是，偶爾show一下，絕大部分時間，跟其它人保持一致的速度，不過話說回來，印度人的平均速度是蠻快的，所以我也有點(diǎn)壓力，沒有packhouse的人監(jiān)督的時候，我大概算過一下，最快的速度摘滿一籃綠果也就一分鐘多鐘的時間。最高的記錄是一天11個人干了49車的大bin，三bin一車那種。
不過因?yàn)槠娈惞强刺鞖獬燥?，很多時候早上濕度太高不能摘，一般都是9點(diǎn)多，10點(diǎn)之后開始，11點(diǎn)之后開始的印象也有不少天。雖然折下來每個小時超過20甚至25刀，但是由于很多時候一天工作時間也就那么幾個小時，所以總體而言每天也就120，150這樣的收入，超過200刀一天的日子也就4，5天，都是趁packhouse的QC不在偷跑，8點(diǎn)半之類的時間就開始摘。
在te puke摘奇異果的日子灰暗倒不是因?yàn)楣べY，而是人。之前說了跟印度人一起還好，但是跟毛利人一起，絕對是個糟糕的體驗(yàn)。我不諱言，我應(yīng)該算是是一個種族主義者，雖然不是很完全很偏執(zhí)那種，但毛利人這種種族，我覺得絕大部分就是一群低能兒，從我在奧克蘭機(jī)場坐巴士的第一天開始就是這樣覺得的。跟他們一起干活糟透了，組里有三四個毛利女人，一個老的，三個二十多三十歲的，計件工TM單手摘果，一條路最難摘的是兩邊，最容易摘的是中間，她們以身高原因老是叫我去摘兩邊的，剛開始哥還比較紳士去摘了，后期完全直接回絕，媽的我跟你領(lǐng)一樣工資憑什么多干活，因?yàn)榻M里太多毛利人，也不好沖突太激烈，很多時候直接就不理她們。這里要說的是，很多國人在面對外國人提出can you怎么怎么的時候通常都下意識地說yes，這是不對的，能做就做，不能做就直接回絕，實(shí)在不行直接走人，媽的我來這個國家玩玩看看，一年走人，憑什么跟那些傻逼搞好關(guān)系，是工頭給老子發(fā)錢又不是同組一起干活的給我發(fā)錢。所以，我覺得大家不要太介意人際關(guān)系，能在一起說得來玩得來就玩，不然就無視嘛，沒必要惡心自己成全別人。我還在探索怎么拒絕別人提出的各種要求，有經(jīng)驗(yàn)的朋友可以多交流。
接下來是輕度的產(chǎn)業(yè)分析報告，因?yàn)檫@是輕度，所以不會涉及到太精確的數(shù)字，只會給個大概，哈哈，想要精確分析的，帶著創(chuàng)業(yè)的雄心或者孔方兄來找我吧。
西方農(nóng)業(yè)跟中國農(nóng)業(yè)最大的區(qū)別是分工。中國現(xiàn)在不是提出要土地流轉(zhuǎn)這個概念么，其實(shí)是沒有用的，真正核心的不是一家大公司掌握了一大片土地那就叫集約化生產(chǎn)了，而是把生產(chǎn)過程只保留核心的數(shù)量很少的人員常駐，其余的工作外包給專業(yè)的公司。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是一個季節(jié)性的行業(yè)，一年的每個時間段的生產(chǎn)任務(wù)是不一樣的，所以一年的不同時間段所需要的生產(chǎn)工具和需要的專業(yè)人才是不一樣的，如果一個農(nóng)業(yè)公司不外包出去，會導(dǎo)致固定機(jī)械的投資每年有70%左右的閑置和折舊，這就是中國農(nóng)業(yè)成本難降的一個很重要原因。專業(yè)化的分工可以使得外包的公司能沿著緯度對不同地區(qū)進(jìn)行收割，因?yàn)椴煌貐^(qū)因?yàn)楣庹諢崃康牟灰粯訉?dǎo)致成熟時間的不一樣，從而大幅度提高機(jī)械和勞動力的利用效率，尤其是像中國這樣的國家，幾乎能實(shí)現(xiàn)專業(yè)機(jī)械一整年的常年使用，沒有閑置的時間。
很多人只是帶著身體來到這個國家和社會，沒有帶著腦子和心來，你們以為拿著這邊的工資干一年還不錯了，回去一換可能還有幾萬塊，但如果我告訴你，上面提到那個對于農(nóng)業(yè)集約化的誤解，在有心人看來，就是一個年產(chǎn)值上億的點(diǎn)子，你們會怎么想？我只是拋磚引玉，希望更多的人帶著眼睛和心來感受這里跟中國有什么不同，為什么它們是不相同的？原因是什么？背后的原因又是什么？
像新西蘭這邊，一個orchard，剪枝的時候請剪枝的工頭，摘果的時候請摘果的工頭，施肥的時候請肥料公司，一個果園主一年需要自己真正下地的時間其實(shí)是很少的，至多開著一個類似飛機(jī)發(fā)動機(jī)的小汽車噴噴殺蟲劑。一bin綠果，根據(jù)我得到的未經(jīng)證實(shí)的說法，是packhouse會支付500刀這樣的價格，而一bin的綠果，工頭會得到25刀。你們可以算算都被工頭拿多少吧。我最高紀(jì)錄那天，一組147個bin，工頭那天估計笑傻了。
如果綠果500刀一bin，那么金果毫無疑問會更高的，但是一bin有多少個奇異果，按照一次摘兩個，一次大約需時一秒多，兩分鐘裝滿一bucket這樣的速度，這樣一bucket算下來應(yīng)該有一百多到200個，需要21個bucket左右裝滿一個bin，那樣，一bin起碼是有3000-4000個果實(shí)的，按照50%（相當(dāng)高了）的折損率，也有不少1500個是能包裝的，當(dāng)這些奇異果出口到日本中國的時候，會有數(shù)不清的傻逼愿意支付1刀甚至2刀的價格來買一個。這樣算下來，你還會覺得500刀的價格很夸張嗎。而投資這邊的奇異果果園，一公頃買下了的價格大約在10萬到20萬刀之間，有興趣想投資的人可以算算多少年回本。我個人覺得是一項(xiàng)相當(dāng)不錯的投資，其實(shí)投資不一定把眼光集中在股票期貨外匯上，偶爾投資一下這些非主流的也不錯，像果園，每年能帶來非常非常穩(wěn)定的現(xiàn)金流，其余時間就可以拿去和家人歡度各種時光，所以，在我看來，是一項(xiàng)不錯的可以留給后代的家族產(chǎn)業(yè)。提醒一下，就算你買了果園，別想著一bin能賣幾千刀，因?yàn)槟阕约菏遣荒苤苯映隹诘?，只能賣給一個統(tǒng)一出口的公司，公司的名字不記得怎么拼寫了。不過今年投資這個公司的股票應(yīng)該是不錯的，因?yàn)槠娈惞磕甓脊┎粦?yīng)求，而今年的產(chǎn)量據(jù)說是大豐收，對于這樣的一個典型的賣方市場來說，對公司業(yè)績和盈利會有不少改善。
▲獼猴桃夏季管理
▲紅心獼猴桃苗
▲獼猴桃施肥灌溉
▲獼猴桃夏季管理
▲sungold g3 kiwi orchard
▲獼猴桃施肥灌溉
對于身在中國無法投資新西蘭果園，也沒有辦法投資新西蘭股票的人，其實(shí)可以有一個很有優(yōu)勢的地方，山寨。像新品種的金果，是有專利的，所以在新西蘭不是所有果園都能種的，但在中國，這個就不是問題了，種子是不難搞到的，至于管理，這才是難學(xué)的到的，不過不用太擔(dān)心，本人不是在果園偷師了兩個月嘛，哈哈。而且種植金果的時候是不能直接用種子來種的，必須用不同品種來嫁接，至于怎么搞，有心的人再問我吧。我自己在摘果的時候粗略計算過，如果種新品種的金果，就算因?yàn)楫a(chǎn)自中國導(dǎo)致賣不出好價錢，但由于人力成本和其余的成本仍然不高，所以還是有很大的盈利空間的，唯一的難題只在于難找專業(yè)的外包公司，不過這對于想做外包的人來說應(yīng)該是個很好的機(jī)會。
奇異果產(chǎn)自中國，自19世紀(jì)傳入新西蘭，現(xiàn)在，最好的品種和賣出最高價格的果實(shí)都在新西蘭，問一問大家，你們shame嗎？
Ne0現(xiàn)在定居在上海，主要從事金融方面的工作，他這片文章也給了我不小的啟示。
g3是陽光金果獼猴桃
g9是魅力金果獼猴桃
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