王瑞，博士（博士后），教授，貴陽學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院副院長、貴陽學(xué)院大學(xué)科技園管理中心主任。貴州省第十批西部之光訪問學(xué)者（國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心）、貴州省“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助項目”省級技術(shù)依托專家（貴州省農(nóng)業(yè)委員會）、貴州省2015年度高層次創(chuàng)新型人才培養(yǎng)對象（千層次）、修文縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)專家團隊成員、水城縣獼猴桃管委會技術(shù)顧問。貴州省政府特殊津貼獲得者、貴州省第十二批優(yōu)秀青年科技人才、貴陽市市管專家。貴州省菌物學(xué)會第一屆常務(wù)理事（加工分會會長）。修文縣、水城縣、麻江縣獼猴桃、藍莓產(chǎn)業(yè)專家顧問。相繼獲黔東南州科技進步三等獎（第一完成人）、貴州省第十四屆青年科技獎、天津市科技進步二等獎（第四完成人）。
（王瑞教授在貴州修文貴長獼猴桃果園）
自2012年以來，匯聚植物保護、采后生理貯運、采后生物團隊1支(7人，其中博士3人，碩士4人)，以聯(lián)系的觀點對待種植、采后貯運，服務(wù)貴州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，助力脫貧攻堅。相繼受聘于“貴州省菌物學(xué)會第一屆常務(wù)理事”、“貴州省農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助項目省級技術(shù)依托專家”、“修文縣獼猴桃專家團隊成員”、“麻江縣藍莓產(chǎn)業(yè)采后貯藏、保鮮技術(shù)顧問”、“水城縣東部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會獼猴桃采后貯藏、保鮮技術(shù)顧問”、“水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會技術(shù)顧問”、“貴州省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第一屆專家委員會專家委員”、“貴州省特色食品專家咨詢委員會專家”。
（王瑞教授在貴州水城獼猴桃基地帶領(lǐng)實習(xí)學(xué)生）
通過集成創(chuàng)新，根據(jù)貴州特色農(nóng)業(yè)特性和產(chǎn)業(yè)需要，形成自主知識產(chǎn)權(quán)的采后保鮮技術(shù)，與團隊成員相繼服務(wù)于麻江縣藍莓、六盤水紅陽獼猴桃，修文、息烽縣“貴長”獼猴桃，清鎮(zhèn)山野菜、納雍瑪瑙紅櫻桃、沿河空心李、羅甸百香果、凱里水晶葡萄、大方天麻、興義食用菌、織金紅托竹蓀等領(lǐng)域，技術(shù)覆蓋14家企業(yè)、合作社，技術(shù)支撐產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)值近億元，增加經(jīng)濟效益20%以上，達3169.15萬元。
除了充運用農(nóng)學(xué)博士的專業(yè)知識儲備，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域貢獻科技力量外，還注入心血精心呵護貴陽學(xué)院大學(xué)科技園的茁壯成長外。
自2019年7月調(diào)任貴陽學(xué)院大學(xué)科技園主任以來，重點就雙創(chuàng)人才培育，貴陽學(xué)院與貴州雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)校地融合開展各項工作。
2020年獲批貴陽市“貴陽學(xué)院-雙龍科技型企業(yè)孵化器”。
貴陽學(xué)院副教授王瑞等對學(xué)員進行培訓(xùn)，專家們圍繞獼猴桃提質(zhì)增效栽培管理關(guān)鍵技術(shù)、獼猴桃無公害生產(chǎn)與病蟲害防控，以及獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈形成和品牌創(chuàng)建等方面，通過專業(yè)細致的講解，讓學(xué)員受益匪淺，既開闊了視野，也增長了知識。
目前，個人主持與農(nóng)產(chǎn)品采后貯運榮獲國家自然科學(xué)基金項目1項，中國博士后基金項目1項，省部級項目4項，市廳級項目8項，企業(yè)橫向項目8項，科研到賬經(jīng)費398.8萬元。
作為第二參與人參加國家自然科學(xué)基金項目1項，省部級項目6項，市廳級項目3項。 目前，第一作者、通訊作者發(fā)表SCI收錄8篇(累計影響因子37.93，單篇最高影響因子7.539，累計引用133次)，EI收錄2篇，中文核心期刊收錄論文37篇。
第一發(fā)明人申請國家發(fā)明專利12件，獲授權(quán)3件；作為主編出版普通高等教育十三五規(guī)劃教材《食品保藏技術(shù)實驗》(中國輕工業(yè)出版社)；第一作者起草、發(fā)布貴州省級地方標準2件：《DB52/T 1318-2018有機藍莓鮮果貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》，《DB52T 1503.17-2020貴州獼猴桃第17部分：貴長獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》；參與發(fā)布地方標準2件：《DB52T 1503.15-2020貴州獼猴桃第15部分：貴長獼猴桃果品分級技術(shù)規(guī)程》、《DB52T 1503.16-2020貴州獼猴桃第16部分：紅陽獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》；參與發(fā)布團體標準2件：《T/GZWL 006-2018鮮椒采后貯藏管理規(guī)范》、《T/GZWL005-2018辣椒干的加工與倉貯技術(shù)規(guī)范》；正在起草、發(fā)布貴州省地方標準1項：《冷凍、速凍藍莓加工、貯藏與物流技術(shù)規(guī)程》(已完成意見征求)。
（貴州高山紅心獼猴桃果園鮮果）
自2011年以來，對修文“貴長”獼猴桃、水城“紅陽”獼猴桃、黔東南州藍莓和山野菜的工程化保鮮技術(shù)展開深入研究。相繼主持、完成國家自然科學(xué)基金項目1項，中國博士后面上基金項目1項，貴州省科學(xué)技術(shù)基金1項，貴州省科技廳農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項目1項，貴州省教育廳優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才支持計劃項目1項，貴陽市高層次創(chuàng)新型青年科技人才培養(yǎng)計劃項目（貴陽市科技局）1項，貴陽市科技局科技計劃項目3項，企業(yè)橫向項目2項。第一作者發(fā)表SCI收錄論文7篇，EI收錄論文2篇，中文核心期刊論文4篇，第一發(fā)明人申請專利7項，授權(quán)2項（獼猴桃、藍莓保鮮各1項）。
（貴州貴長獼猴桃鮮果）
（上海紅心獼猴桃）
（g3獼猴桃）
（獼猴桃苗）
（陽光金果g3獼猴桃）
（紅心獼猴桃苗）
評論