山青水美，林幽鶴翔，這是成都蒲江給人的第一印象。其實(shí)，這里還是古蜀文化與中原文化、湖廣文化及河流文化與山地文化的交融地。

▲紅心獼猴桃和黃心獼猴桃更受消費(fèi)者歡迎

受各種文化的影響和融合，蒲江這片風(fēng)光秀美的土地上，孕育出了豐富的物質(zhì)形態(tài)。這里，是國家級(jí)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)；是中國優(yōu)質(zhì)雜柑之鄉(xiāng)，全國“興果富農(nóng)”百強(qiáng)示范縣；還是川西80萬畝茶葉基地的核心區(qū)域。

▲我國豐富的野生獼猴桃資源品種眾多

“我家鄉(xiāng)的天府地標(biāo)”第二十四期

我們走進(jìn)成都水果大縣蒲江

去感受自然的香與純粹的甜

01 蒲江獼猴桃

在蒲江，有一種“風(fēng)味奇美，清香可口、營養(yǎng)豐富”的水果——蒲江獼猴桃。

獼猴桃起源于中國，早在古書《詩經(jīng)》和《爾雅》里就有關(guān)于獼猴桃的記載。其名字和引種栽培，始見于唐代詩人岑參的詩中：“中庭井闌上，一架獼猴桃。石泉飯香梗，酒甕開新槽?！蔽覈髂喜磕耸谦J猴桃的起源中心之一，據(jù)史料記載，已有1400多年的歷史。

▲新西蘭佳沛的新品種獼猴桃園

獼猴桃在蒲江生長、種植歷史悠久，主要分布在溝坡、巖縫、灌木叢及林邊空地，自20世紀(jì)80年代以來，蒲江開始大規(guī)模種植獼猴桃。

蒲江獼猴桃擁有果形美觀、香氣濃郁、酸甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的獨(dú)特品質(zhì)。其中，黃心果“金艷”是全球高端三大黃肉品種之一，具有口感香甜、豐產(chǎn)性高、極耐貯藏、極晚熟性等特點(diǎn)。

2010年，蒲江獼猴桃獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2012年，“蒲江獼猴桃”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)?，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化種植基地10萬畝，培育52家“蒲江獼猴桃”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用企業(yè)。在2022年的中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，“蒲江獼猴桃”地標(biāo)產(chǎn)品排名區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）榜單第22位。

▲原產(chǎn)中國的獼猴桃豐產(chǎn)果園

02 蒲江丑柑

“家有鹽泉之井，戶有桔柚之園。”晉代文學(xué)家左思的《蜀都賦》中記載了四川成都西南地區(qū)（蒲江周邊）柑橘種植的情況。

蒲江栽種柑橘的歷史十分悠久，到上世紀(jì)六十年代末，蒲江縣開始引進(jìn)、選育和發(fā)展柑橘，經(jīng)過多年選育，培育出適應(yīng)蒲江土壤氣候條件的優(yōu)質(zhì)晚熟柑橘產(chǎn)品。

這種產(chǎn)品肉質(zhì)脆嫩多汁、酸甜可口，深受廣大群眾喜愛，又因其外觀丑陋，皮膚粗糙、頭上有包，遂被廣大群眾親切地稱為“蒲江丑柑”。

蒲江丑柑以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)得到廣大消費(fèi)者一致認(rèn)可，迅速占領(lǐng)國內(nèi)晚熟柑橘市場，成為冬春兩季水果最佳選擇。

2015年，“蒲江丑柑”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2016年，“蒲江丑柑”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年，蒲江縣獲批為“國家柑橘生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，集中連片發(fā)展柑橘標(biāo)準(zhǔn)化種植面積25萬畝，培育41家“蒲江丑柑”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用企業(yè)。在2022年的中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，“蒲江丑柑”地標(biāo)產(chǎn)品排名區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）榜單第33位。

▲陽光金果獼猴桃

03 蒲江雀舌

明代文學(xué)家瞿佑在《茶鐺》詩中寫道“有耳原非鼎鼐材，只宜烹茗待賓來。暖分道室金丹火，冷撥山房鐵箸灰。車轉(zhuǎn)羊腸聲漸急，香浮雀舌夢初回?！?/p>

蒲江雀舌秉承千年的獨(dú)特工藝精制加工而成，采摘早春鮮嫩茶芽為原料，茶葉扁平挺直，形似鳥雀之舌，色澤翠綠光潤；其內(nèi)質(zhì)香氣馥郁高長，湯色碧綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠勻齊。

蒲江古代屬臨邛管轄。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載：“臨邛數(shù)邑茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽等號(hào)”。“火前”即茶名，是指在清明前兩日的寒食節(jié)之前采制而成的嫩茶，因其芽嫩細(xì)勻，形似“鳥雀之舌”，故稱之為雀舌。

▲部分國產(chǎn)黃心獼猴桃品種▲

蒲江雀舌茶起源于唐，宋代入貢，興于明清，普及于近代，千余年來沿襲傳統(tǒng)工藝，傳承了蒲江雀舌“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)，深受人們喜愛和稱頌?！捌呀干唷币呀?jīng)成為蒲江茶葉乃至四川名茶的標(biāo)志性產(chǎn)品和全國聞名的“早市名茶”。

2008年，蒲江雀舌”成功獲批為成都茶界首個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2010年，“蒲江雀舌”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。全縣現(xiàn)有茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植基地10萬畝，培育12家“蒲江雀舌”地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用企業(yè)。在2022年的中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，“蒲江雀舌”地標(biāo)產(chǎn)品排名區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）榜單第13位。2021年3月1日，四川首批11個(gè)地理標(biāo)志正式獲得歐盟保護(hù)，“蒲江雀舌”名列其中。

▲紅心獼猴桃苗