近日，記者從省水果產(chǎn)業(yè)專班獲悉，“貴州水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作模式創(chuàng)新與推廣應用”獲評全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎，填補了我省此前沒有獲得該獎項中農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎的空白。

▲貴州黃心獼猴桃

貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)普宜鎮(zhèn)擺蓋村村民在獼猴桃種植基地采收獼猴桃。陳曦 攝

據(jù)了解，全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎（以下簡稱豐收獎）是中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于1987年設(shè)立的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎項，用于獎勵在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣活動中做出突出貢獻的集體和個人，包括農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣貢獻獎、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎，每三年開展一次評選。其中，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎獎勵在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣活動中做出重要貢獻的農(nóng)科教、產(chǎn)學研、相關(guān)組織等合作團隊。

▲黃心獼猴桃

貴州水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作模式經(jīng)過3年實踐，通過建立“農(nóng)推系統(tǒng)+科研系統(tǒng)+教學系統(tǒng)”產(chǎn)學研合作推廣模式，采取“省領(lǐng)導領(lǐng)銜+專班化推進+戰(zhàn)隊制突破”機制，創(chuàng)新構(gòu)建“1個專班+1個樹種+1個戰(zhàn)隊+3級技術(shù)服務(wù)”的“1113”高效協(xié)同推廣模式，推動貴州水果產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，僅2020年，水果產(chǎn)業(yè)就提供1.46萬個就業(yè)崗位，帶動3.84萬貧困人口增收，為貴州省按時高質(zhì)量打贏脫貧攻堅戰(zhàn)做出了重要貢獻。

▲kiwifruit Orchard picking

不僅如此，項目團隊還聯(lián)合6個科研及教學單位、12個市縣推廣單位和148個基層推廣主體，結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求，開展了9項關(guān)鍵技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，建立區(qū)域試驗站9個、示范基地148個，協(xié)作推廣14項主推技術(shù)，制定發(fā)布了24項標準，示范面積101.18萬畝，輻射帶動面積711.3萬畝，新增純收益345.92億元，總經(jīng)濟效益達502.98億元。

▲紅心獼猴桃苗

3年里，水城和修文獼猴桃、麻江藍莓榮獲國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，修文縣圍繞獼猴桃產(chǎn)業(yè)獲得全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣；全省新增20個水果地理標志產(chǎn)品，133個果品獲得綠色食品認證；項目團隊相繼編寫出版14萬字的果樹高效栽培技術(shù)培訓讀本，開展技術(shù)服務(wù)（培訓）8.03萬人次，培養(yǎng)技術(shù)“二傳手”1.5萬余人；貴州水果面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值從2018年的869.43萬畝、369.01萬噸、188.72億元發(fā)展到2021年的1203.21萬畝、583.4萬噸、338.41億元，分別增長38.39%、58.09%、79.3%。

▲獼猴桃花粉

下一步，項目團隊將以需求和生產(chǎn)中存在的問題為導向，主動設(shè)立科研課題，繼續(xù)研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急需的共性和關(guān)鍵性技術(shù)問題，不斷創(chuàng)新與實踐，促進我省水果產(chǎn)業(yè)的科技進步、助力果農(nóng)致富增收。

▲獼猴桃花粉授粉方法

六盤水市獼猴桃“噸產(chǎn)園”建設(shè)風生水起，農(nóng)民干勁十足。 聶康 攝

金秋時節(jié)，在六盤水市水城區(qū)蟠龍鎮(zhèn)百車河社區(qū)，晏庭銀興奮地拿起粉筆在小黑板上龍飛鳳舞地寫下了一句話——“六盤水市獼猴桃高質(zhì)量及‘噸產(chǎn)園’測產(chǎn)，2028kg/畝”。

▲紅心獼猴桃成熟度檢測

“今年絕對是大豐收！過去，用傳統(tǒng)種植方式只能達到畝產(chǎn)400斤，連續(xù)用科學方式種植后，今年達到了4000斤，這個差距非常大?！标掏ャy說。

▲紅心獼猴桃豐產(chǎn)果園

晏庭銀是當?shù)赜忻墨J猴桃“土專家”，種植紅心獼猴桃經(jīng)驗十足。近年來，他的果園畝產(chǎn)不斷刷新，實現(xiàn)了“連級跳”：2020年，平均畝產(chǎn)1.5噸；2021年，平均畝產(chǎn)超過2噸。

對晏庭銀來說，種植品質(zhì)好、產(chǎn)值高的獼猴桃，獲得消費者青睞是關(guān)鍵。但于水城區(qū)而言，目標則更為長遠——打造“噸產(chǎn)園”，實現(xiàn)量質(zhì)齊升。

▲獼猴桃果園

2021年，六盤水市錨定農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化目標，明確以建設(shè)獼猴桃“噸產(chǎn)園”、茶葉“萬元田”、刺梨“千斤園”“兩園一田”建設(shè)為抓手，縱深推進山地特色經(jīng)濟發(fā)展示范區(qū)建設(shè)。乘勢而為，水城區(qū)以“噸產(chǎn)園”為抓手，做大獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做強“彌你紅”產(chǎn)品品牌，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

▲sungold kiwifruit

在六盤水市規(guī)劃的1萬畝獼猴桃“噸產(chǎn)園”中，水城區(qū)有面積0.7萬畝，覆蓋11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及16家企業(yè)、3家合作社，以及集中連片的散戶。

一時之間，政府、市場兩手抓，硬件、軟件兩頭建，短板、弱項兩面補……強化產(chǎn)業(yè)精細化管理，全力抓好節(jié)水灌溉、水肥一體、防雹網(wǎng)等設(shè)施建設(shè)，探索推進農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)試點建設(shè)；以“三變”改革為抓手，積極培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、產(chǎn)業(yè)大戶、職業(yè)農(nóng)民等主體，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)化、組織化水平。

▲黃心獼猴桃花粉

獼猴桃種植“三分靠種、七分靠管”，自“噸產(chǎn)園”建設(shè)以來，水城區(qū)東部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會高級農(nóng)藝師張榮全便長期穿梭在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，只要企業(yè)和果農(nóng)有技術(shù)方面的需求，都會第一時間趕到指導。

▲陽光金果獼猴桃果園

晏庭銀的豐收，張榮全不無驕傲。“加上省水果專班、武漢植物園、貴州農(nóng)科院提供的一些技術(shù)，還有我們水城區(qū)東部農(nóng)業(yè)園區(qū)專家的技術(shù)跟蹤指導，小晏的果園產(chǎn)量連年攀升，在全市都屬于高產(chǎn)。”

▲有機紅心獼猴桃照片▲

“噸產(chǎn)園”建設(shè)風生水起，農(nóng)民喜獲增收干勁十足。今年，全區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)掛果面積達8萬畝。通過近期調(diào)研測算，今年產(chǎn)量約3.15萬噸，產(chǎn)值約8億元。

▲kiwifruit Orchard picking

“雖然我們有著多年的獼猴桃種植經(jīng)驗，種植技術(shù)上大幅提升，但是產(chǎn)量產(chǎn)值還有進步空間，參與建設(shè)‘噸產(chǎn)園’就是要讓獼猴桃‘連年豐產(chǎn)’?！逼谠S未來，晏庭銀信心滿滿。

▲紅心獼猴桃苗

修文獼猴桃即食技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新方向

貴陽市修文縣谷堡鎮(zhèn)平灘村村民在采摘獼猴桃。 宋朝暉 攝

近年來，修文縣強化科技賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展，加大即食技術(shù)的推廣應用，改變獼猴桃在供應鏈中“要么不熟、要么過熟”的尷尬現(xiàn)狀，讓終端消費者到手即食獼猴桃，有效促進獼猴桃銷售。

▲成都紅心獼猴桃

來到修文縣國投集團有限公司獼猴桃科技園，技術(shù)員薛震宇拿出一盒即可食用的獼猴桃，介紹著公司新引進的即食技術(shù)：“我們采用的是純物理后熟的方式，就是模擬果子在田間的生長情況，比如早上升溫，晚上降溫，再通過控制氣體比例之類的，讓它達到即食可控的狀態(tài)。對消費者來說是一個無公害的產(chǎn)品。”

▲黃心獼猴桃糖度

薛震宇表示，即食獼猴桃是根據(jù)獼猴桃采后生理特點通過一系列溫度、濕度和氣體環(huán)境的動態(tài)調(diào)節(jié)促進果實淀粉轉(zhuǎn)化，同時延緩果膠降解，讓果實在維持一定硬度和貨架期的前提下，淀粉完全轉(zhuǎn)化，口感俱佳。在原料果的把控方面，工作人員會在采前一個月對準備做即食果的園區(qū)進行高通量分子測序，充分掌握田間的病害情況，去跟蹤它的生理數(shù)據(jù)情況從而掌握生理數(shù)據(jù)曲線，為做即食果做好鋪墊。

▲獼猴桃花粉

據(jù)了解，獼猴桃是典型的呼吸躍變型水果，鮮果采摘不能立即食用，需要后熟軟化，讓淀粉分解轉(zhuǎn)化成糖酸才能達到食用要求。長期以來，國產(chǎn)獼猴桃鮮果硬果上市，不能實現(xiàn)即買即食且維持較長時間貨架期的消費需求。隨著生鮮市場規(guī)模的擴大和消費飲食習慣的改變，“買回家等它熟”越來越不被消費者接受，即食獼猴桃成為一種市場新需求。

▲yellow kiwi plants

“即食技術(shù)在其他地方慢慢開始應用了，我們也做了兩年的試驗，在今年將進行大面積推廣，讓消費者有了更好的體驗感。還有在商品的溢價方面，它比普通的生果有一個上浮，每一盒大概上浮5元至8元，為企業(yè)和農(nóng)民創(chuàng)收帶來一定的好處?！毙尬目h國投集團有限公司總經(jīng)理助理方嘯說。

▲sungold vine

獼猴桃是修文縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，全縣種植面積達16.7萬畝，有獼猴桃企業(yè)169家、合作社130家、種植戶6901戶。作為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，修文縣國投集團有限公司以獼猴桃鮮果、獼猴桃深加工產(chǎn)品生產(chǎn)銷售為主，通過“公司+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的組織方式，大力推行獼猴桃產(chǎn)業(yè)的“五統(tǒng)一”模式，即統(tǒng)一規(guī)劃種植、統(tǒng)一種植標準、統(tǒng)一銷售渠道、統(tǒng)一價格策略、統(tǒng)一品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)建了“7不夠”獼猴桃品牌，助推縣域獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

▲獼猴桃花粉

“今年我們的主要目標就是完成30萬斤即食獼猴桃的銷售?！狈絿[介紹，該公司的獼猴桃主要銷往上海、南京、西安等地，通過京東、盒馬、首楊等電商及線下售賣。獼猴桃的即食性，也給企業(yè)帶來了增收紅利，目前在市場端，即食獼猴桃平均每斤比普通果銷售高出1.5元左右，可帶動果農(nóng)增收約50萬元。

▲陽光金果獼猴桃花粉