10月10日一大早，四川成都都江堰市獼猴桃協(xié)會會長、都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司董事長晏志強迎來了兩撥客人。

（四川都江堰獼猴桃）

這邊，俄羅斯方代理商在現(xiàn)場盯貨，他們是今年獼猴桃出口的主要客戶；那邊，都江堰市科協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人也來了解今年的生產(chǎn)及科研工作開展情況。

▲Fresh Golden Kiwi Fruit

同樣忙得不可開交的，還有一旁的獼猴桃智能分揀包裝生產(chǎn)線。進(jìn)入采收季以來，這條能夠?qū)崿F(xiàn)果品分級自動化的生產(chǎn)線幾乎全天運轉(zhuǎn)，每小時有8噸紅心獼猴桃從這里下線，奔向千家萬戶。

▲獼猴桃分選設(shè)備

分揀分選，是為了給不同等級的黃心獼猴桃找到各自的“家”。這項工作由最初的人工升級到機械，正是四川獼猴桃“進(jìn)階”之路的冰山一角。

▲獼猴桃選果機

“蹦跳”之間

“洗澡”“稱重”“跳水”后，獼猴桃“各回各家”

一箱大小摻雜的獼猴桃，搖身一變，拳頭大的在一堆，雞蛋大的在一處，要分成幾步？

第一步，“洗”個“澡”。把一筐獼猴桃傾倒在智能分揀線最前端，它們便爭先恐后地“爬”上裝有藍(lán)色滾筒的小坡，軟毛一掃，果子表面的絨毛便被輕輕帶走。

▲獼猴桃選果線

第二步，“稱”個“重”。一分鐘內(nèi)，就有565枚獼猴桃在這里“體檢”，再被送上后端兩列“座椅”，一“桃”一“座”，井然有序。

▲獼猴桃分選線

第三步，“跳”個“水”。按照重量不同，從小到大，黃肉獼猴桃依次“跳入”不同的分選通道中，最后“咕嚕嚕”地滾進(jìn)準(zhǔn)備好的筐子里。

▲獼猴桃選果線

智能分揀包裝生產(chǎn)線

中午11點，這些前一晚從果園運來的黃心獼猴桃已“各回各家”。包裝后，明天，它們將被運往廣東和上海。

▲golden kiwi

比起“囫圇吞棗”，精細(xì)化分級能夠幫助好果子賣上好價錢?！澳谩?span id="39nhrth" class='wp_keywordlink'>金艷獼猴桃’品種舉例，一件2.5公斤單果重110克到130克獼猴桃，要比一件同規(guī)格的單果重70克到90克獼猴桃貴15元左右?！标讨緩娬f。

▲黃心獼猴桃

傳統(tǒng)工序中，哪怕再熟練的工人，也只能借助肉眼和手，憑經(jīng)驗判斷。在挑揀之前，還得剪好指甲、戴上手套，以免刮破外皮。盡管如此，100斤獼猴桃，也會損失個兩三斤。而這條智能分揀線，一個小時就能分揀8噸陽光金果獼猴桃——這大概是20個熟練工馬不停蹄分揀6個小時的量。

▲kiwifruit奇異果

四川是紅心獼猴桃之鄉(xiāng)，獼猴桃是重要的川果產(chǎn)業(yè)。晏志強從小就在獼猴桃地里長大，如今已種了25年獼猴桃。在他看來，這條小小的生產(chǎn)線，折射出四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)的順勢而為。

（都江堰紅心獼猴桃采摘基地）

“四川紅心獼猴桃種得早，但漸漸地，其他地區(qū)有了后來居上的勢頭?！标讨緩娀貞?。

要想在激烈的市場競爭中闖出一條路子，就必須走標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化之路。2017年，整合行業(yè)資源，都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司成立，主攻國內(nèi)高端市場和國際市場。2018年，晏志強遠(yuǎn)赴歐洲考察，最終拍板，定下了這條生產(chǎn)線。

▲獼猴桃選果線

良種研發(fā)推廣、生產(chǎn)管理技術(shù)升級、扶植龍頭企業(yè)、修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……更多改變悄然發(fā)生。2017年，都江堰市創(chuàng)建國家級出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)；去年，都江堰紅肉獼猴桃入選2021中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌；今年，又成功申請國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

（都江堰紅心獼猴桃采摘基地）

2020年，都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司獲批成為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地。外貿(mào)訂單紛至沓來——去年，出口量就達(dá)到800噸左右。今年，不止俄羅斯，加拿大、新加坡等國家和地區(qū)的客戶也拋來了橄欖枝。

▲Fresh Kiwi fruit

都江堰獼猴桃終于闖出市場，平分了一抹秋色。

不斷“進(jìn)階”

新生產(chǎn)線一周后投產(chǎn)，獼猴桃走向更大世界

“打聽生產(chǎn)線，你還是來早了！”采訪接近尾聲，晏志強臉上露出神秘的笑容。

原來，一周后，一條嶄新的四通道智能分揀線將落地車間，承擔(dān)更多獼猴桃的分揀工作。同時，這條新生產(chǎn)線還能實現(xiàn)自動上料、在線包裝、激光掃描，后者可以測試果子表皮的損傷程度。到那時，獼猴桃分級將再上一個臺階。

▲貴州獼猴桃

此外，一個催熟車間也正在安裝——目前在市面上買到的大多數(shù)紅心獼猴桃還比較硬，需要消費者自行放置進(jìn)行催熟，提升口感。而這套工藝能在保證紅心獼猴桃硬度的前提下，催熟獼猴桃，實現(xiàn)即食。

▲獼猴桃催熟

神秘笑容背后的另一個答案，則是分揀包裝車間旁一塊暫時閑置的場地——每年4月獼猴桃花開時節(jié)，這里就會變身獼猴桃花粉加工廠，呈現(xiàn)出另一派熱鬧場面。把從果農(nóng)處收購來的“鈴鐺花”（花瓣即將散開至半開狀態(tài)的花朵）輸送到粉碎機里，提取出獼猴桃花藥，進(jìn)行脫水處理，進(jìn)入烘箱烘16到18個小時左右，再進(jìn)行提純……http://www.yemaomi.cn

▲獼猴桃鈴鐺花

“都江堰海拔高差大、溫差大，在不同位置布局的獼猴桃雄株園陸續(xù)開花，花期足足兩個月，能滿足花粉加工需求?！标讨緩姳硎尽?/p>

▲獼猴桃鈴鐺花

獼猴桃花粉，又被稱為獼猴桃的“芯片”，一部分直接銷售給種植戶為獼猴桃雌樹授粉，一部分則用于自主研發(fā)獼猴桃花粉系列的面膜、化妝品、飲品等。如今，都江堰已成為西南地區(qū)最大的獼猴桃花粉原料供貨基地，年產(chǎn)值能達(dá)4000萬元。

（貴州遵義播宏獼猴桃花粉加工過程）

晏志強透露，公司還將在天馬鎮(zhèn)金陵社區(qū)建設(shè)一條獼猴桃飲料生產(chǎn)線，占地40畝，通過精深加工不斷提高獼猴桃的附加值。

▲紅心獼猴桃苗

今年，疫情、高溫干旱天氣等因素都一定程度上影響了紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)。不過，這條生產(chǎn)線始終沒有停下。

“疫情期間，我們申請了車輛通行證，協(xié)會還組織龍頭企業(yè)，把所有的倉儲冷鏈中心全部騰出來，對全市的果農(nóng)開放，保證獼猴桃果品保質(zhì)保量入庫，不耽誤銷售。”在晏志強看來，這是一股勁頭的延續(xù)，“要把路越拼越寬?！?/p>

▲獼猴桃花粉

走出獼猴桃分揀包裝車間，記者發(fā)現(xiàn)，手機屏幕上沾染了一層褐色的細(xì)小絨毛。一直到月底，這些毛絨絨的“綠寶石”還將不斷在這里分揀、包裝，走向市場。

本文來源互聯(lián)網(wǎng)，所有配圖為郎東拍攝

▲獼猴桃苗

（都江堰紅心獼猴桃采摘基地）

▲紅心獼猴桃果園

▲陽光金果獼猴桃果園

▲golden Kiwifruit

（獼猴桃花粉）