新西蘭奇異果KIWIFRUIT，即原產自中國的獼猴桃，別名中國醋粟，是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱，其他中文名稱還有獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子與毛木果等。最普通的產自新西蘭的奇異果，表皮深褐色并帶毛，未成熟時較為堅硬，成熟后手感柔軟；大小與一個雞蛋差相似，約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米，一般是橢圓形的。普通的新西蘭奇異果內是呈亮綠色的果肉和一圈黑色的種子；如果是黃金奇異果(GOLD KIWIFRUIT)的話，其表皮更為光滑，內部果肉的顏色發(fā)金黃，口感十分細嫩。新西蘭奇異果的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有人說是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
（陽光金果補充維生素）
kiwifruits
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奇異果的栽種歷史
奇異果（也就是獼猴桃）原生地為中國，1904年伊莎貝爾女士把中國湖北宜昌的獼猴桃種子帶回新西蘭之后，把種子轉送給當地的果樹專家，之后輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產的綠色奇異果“kiwifruit”的名字已經風行全世界，而新西蘭在奇異果營銷、研發(fā)和價格方面的影響力，也是世界第一。除綠色奇異果外，新西蘭還研發(fā)了一種金奇異果味道較清甜，酸味弱，又稱為“黃金奇異果”。另外，幾年前新西蘭的植物學家和奇異果農場主又共同栽培出了“紅心奇異果”，但是在市場上基本看不到，仍處于試驗階段。
▲rubyred kiwi
奇異果的營養(yǎng)價值
奇異果可供食用，富含多種維生素，并可制果醬或釀酒；根可入藥，有清熱利水，散瘀止血的作用。
新西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天吃兩顆奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。奇異果中鈣含量高于葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統(tǒng)的穩(wěn)定并放松，因而減輕失眠狀況。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發(fā)生，如此便能逐漸改善睡眠狀態(tài)。
▲rubyred 寶石紅獼猴桃
美國一些研究報告認為，奇異果可能是營養(yǎng)密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳丁。奇異果的每單位營養(yǎng)素之熱量次于檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。不論是金色或綠色奇異果，它們的營養(yǎng)素全都一樣，一顆奇異果含豐富維他命C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量，另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。奇異果含有維生素B6，能提高蛋白質的代謝能力，促進身體的組織和皮膚再生，并且有助于女性荷爾蒙分泌正常。
▲golden kiwi tree
奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠，而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度，進而有預防心臟病的功能；大量纖維也有促進排便功能值得注意的是，奇異果中含有多種氨基酸，像谷氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長素分泌。
▲sun gold kiwi plants
但是奇異果也是容易造成食物過敏的食物，有不少人食用奇異果后會有嚴重的過敏反應；過敏人群中，尤其以兒童居多，所以小朋友吃奇異果要適量。
（Sungold陽光金果外包裝）
新西蘭奇異果的減肥功效
奇異果含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品，奇異果含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。
（SUNGOLD金奇異果行銷系列廣告）
奇異果雖然營養(yǎng)豐富但熱量不高，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。尤其是黃金奇異果，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。
▲golden kiwifruit▲
奇異果殺手–PSA病毒
PSA病毒俗稱獼猴桃潰瘍病，是一種獼猴桃的毀滅性細菌病害。PSA是常見且僅影響果樹健康的一種菌，研究證實該菌會對奇異果的果藤造成影響。PSA并非新產生的菌種，它存在世界其他各國至少有25年之久，經過長時間研究證實該菌僅會在極其寒冷潮濕的氣候條件下活躍，而新西蘭的高緯度島國海洋性氣候恰恰十分適合這種病毒的爆發(fā)。最早發(fā)現的Psa是1989年在日本的綠色奇異果果藤，此外在韓國、意大利、法國、葡萄牙及國內都曾發(fā)現，根據各國管理PSA的經驗，早期發(fā)現并采取適當的除害管理辦法可有效降低PSA對于奇異果果樹的健康威脅。
▲Kiwifruit planting▲
2010年11月22日，新西蘭農業(yè)和林業(yè)部證實，新西蘭全國已有28家果園的獼猴桃樹感染了PSA病毒，盡管大部分感染病毒的果園已經被隔離，但是仍然對被新西蘭的奇異果產業(yè)造成了很大的損失。
▲redkiwifruit
▲Kiwi pollination▲
（新西蘭佳沛金奇異果）
▲Kiwi sapling▲
▲sungold kiwi orchard
▲g3 kiwifruit
▲sungold kiwi growing zone
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