曹亞青 河南西峽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

摘 要：本文分析西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展中存在的問題，針對西峽進(jìn)一步做大做強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，提出完善產(chǎn)業(yè)扶持政策、抓好示范基地建設(shè)、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條、加大科研投入、打造知名品牌等建議。

(西峽獼猴桃)

西峽是國內(nèi)開展獼猴桃研究和人工栽培最早的地區(qū)，目前，全縣獼猴桃人工種植面積達(dá)到9500 hm2，已成為河南省獼猴桃發(fā)展的中心區(qū)域和國內(nèi)知名的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)之一。然而，土壤養(yǎng)分普遍缺失、果品質(zhì)量不高、專業(yè)人才不足、機(jī)械化水平低下等已成為獼猴桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸，筆者進(jìn)行深入調(diào)查，提出相應(yīng)的對策與建議。

(河南獼猴桃)

一、發(fā)展瓶頸
（一）土壤養(yǎng)分普遍缺失
果農(nóng)在種植中單純追求產(chǎn)量，盲目過量施用化肥，偏施氮肥，有的果農(nóng)年施入化肥純量超過3000 kg/hm2，超出科學(xué)施肥水平的5倍，嚴(yán)重破壞了土壤結(jié)構(gòu)，影響了果品質(zhì)量和產(chǎn)量，而且加快了果園衰老。獼猴桃園有機(jī)肥實際施用量不足適宜用量的50%，且極不均衡。不科學(xué)的施肥導(dǎo)致土壤養(yǎng)分流失、肥力下降，土壤養(yǎng)分不足已成為西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一大制約因素。

（二）科學(xué)種植規(guī)劃不足
獼猴桃生長對自然環(huán)境條件及栽培管理的要求相對較高，農(nóng)民在種植時隨意性較大，缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃，未對種植條件進(jìn)行適宜性分析，在非優(yōu)生區(qū)盲目種植，在建園選址、改善生產(chǎn)立地條件等方面考慮與投入不足，加上品種選擇、栽培管理技術(shù)落后等原因，造成建園失敗或成園后豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性不好。

(河南西峽獼猴桃果園)

（三）品種種植隨意無序
西峽獼猴桃以金桃、金艷為代表的黃肉獼猴桃占主導(dǎo)，占到總規(guī)模的60%以上；徐香、海沃德、秦美等綠肉獼猴桃占30%；大葉紅陽、金紅50、臍紅等紅肉獼猴桃占10%左右。西峽獼猴桃種植以分散種植農(nóng)戶為主體，對知識產(chǎn)權(quán)的尊重和保護(hù)意識非常薄弱，使得品種的自主繁殖權(quán)隨意、混亂，相關(guān)品種轉(zhuǎn)讓和授權(quán)的協(xié)議形同虛設(shè)，品種權(quán)得不到有效保護(hù)，品種權(quán)人的權(quán)益得不到充分保障。部分果農(nóng)存在跟風(fēng)心態(tài)，看別人的品種掙了錢，第2年就私自進(jìn)行嫁接更換。

(河南西峽獼猴桃)

（四）高端果品比例不大
2020年西峽獼猴桃產(chǎn)量達(dá)8萬t，優(yōu)質(zhì)果率只有40%左右，果品質(zhì)量總體不高。有些果農(nóng)在短期利益的驅(qū)動下，過量使用或者在獼猴桃幼果期蘸用膨大劑，使果實外觀漂亮、個頭增大、重量增加，但成熟后的果實空心或中心柱硬化，肉質(zhì)粗糙口味下降，耐儲性變差，儲藏期和貨架期變短，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量。部分果農(nóng)為搶先入市賣出好價錢，在獼猴桃還沒有生長到生理熟期時，提前采摘，早采果、采青果，搶收上市，影響果實品質(zhì)。濫用植物生長調(diào)節(jié)劑和過分早采，是影響西峽獼猴桃市場競爭力的重要因素之一。

(西峽獼猴桃專家魏金成)

（五）機(jī)械化水平比較低
獼猴桃生產(chǎn)涉及起壟、土壤改良、割草、果園內(nèi)部運(yùn)輸、打藥、枝條粉碎、秸稈還田、施肥等多個方面和流程。當(dāng)前西峽縣獼猴桃種植全流程機(jī)械化程度低，機(jī)械替代人工率只有15%左右。隨著人工成本的不斷提高，從事一線生產(chǎn)的勞動力極缺，機(jī)械化水平亟待提升。

(河南西峽獼猴桃)

（六）儲藏加工能力薄弱
西峽獼猴桃儲藏能力有限，冷藏運(yùn)輸能力薄弱，大部分產(chǎn)品以鮮果形式銷售，外地客商收購量所占比例較大，加大了市場波動的風(fēng)險。產(chǎn)業(yè)鏈條較短，縣內(nèi)從事獼猴桃加工的企業(yè)多為中小型企業(yè)，加工的多是初級產(chǎn)品，以果汁、果脯、果酒居多，產(chǎn)品的科技含量和附加值低。

(河南西峽獼猴桃)

（七）專業(yè)技術(shù)人才不足
西峽獼猴桃生產(chǎn)經(jīng)營的主體主要為分散種植農(nóng)戶，科技素養(yǎng)與科學(xué)管理水平低，多從經(jīng)驗出發(fā)從事生產(chǎn)經(jīng)營，對土壤、機(jī)械種植、獼猴桃栽種技術(shù)等的掌握程度參差不齊，在生產(chǎn)中考慮眼前和短期利益較多，其能力與素質(zhì)均有待提高。

（獼猴桃花粉）

西峽獼猴桃研究所因投入不足，硬件科研設(shè)施配套跟不上，科研人員少，科研能力低，對應(yīng)的專業(yè)科技人才匱乏?？萍脊ぷ髋c產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)合程度不緊密，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體科技含量低，生產(chǎn)和管理技術(shù)較為落后，急需更新種植業(yè)科技人員的專業(yè)知識和技能。

(河南西峽獼猴桃)

（八）信息化程度比較低
西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)缺乏統(tǒng)一的信息發(fā)布共享平臺，缺少大數(shù)據(jù)支撐。陜西省已建立“陜西果業(yè)大數(shù)據(jù)平臺”，集大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、衛(wèi)星遙感等于一體，隨時監(jiān)測種植基地的氣候氣象、病蟲害信息等，對于管理和種植的效益明顯，有利于實現(xiàn)效益最大化、損耗最小化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”未能充分運(yùn)用在西峽獼猴桃生產(chǎn)管理上，致使生產(chǎn)問題、銷售問題等不能及時通過信息化系統(tǒng)反應(yīng)接收并解決，影響產(chǎn)業(yè)高水平發(fā)展。

(河南西峽獼猴桃)

（九）產(chǎn)業(yè)潛在風(fēng)險較大
西峽隨著獼猴桃種植年限的增加和種植面積的擴(kuò)大，病蟲害發(fā)生種類增加，危害程度加重，已成為威脅和制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一。西峽獼猴桃在生長過程中，容易遭受早春晚霜凍害、夏季高溫灼傷、秋季早霜凍害等氣候異常導(dǎo)致的損害，尤其是幼樹受到的影響更大。在春季萌芽后，若遇晚霜和倒春寒天氣，當(dāng)溫度低于-1.5℃并維持0.5 h以上時，獼猴桃的嫩梢和花芽容易被凍壞，影響產(chǎn)量。

除氣候條件和病蟲害導(dǎo)致的風(fēng)險外，市場因素也具有較大的不確定性和風(fēng)險性。近年，隨著農(nóng)資價格、人力成本的不斷變化，銷售價格波動也較大。

(河南西峽獼猴桃)

二、發(fā)展建議
（一）完善產(chǎn)業(yè)扶持政策
結(jié)合西峽縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和實際，圍繞基地建設(shè)、生產(chǎn)管理、貯藏加工和銷售宣傳推廣等方面，研究制定出臺扶持獼猴桃產(chǎn)業(yè)的系列優(yōu)惠政策和監(jiān)管措施。適度調(diào)整優(yōu)化獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，重點支持土壤改良、病蟲害防治、機(jī)械化生產(chǎn)、水利配套和新技術(shù)引進(jìn)推廣等方面，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提質(zhì)增效。

(河南西峽獼猴桃)

（二）優(yōu)化規(guī)模經(jīng)營方式
科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，避免非優(yōu)生區(qū)盲目種植現(xiàn)象。穩(wěn)步擴(kuò)大種植規(guī)模，堅持人工基地和野生基地發(fā)展并重，采用“大基地小業(yè)主”模式，每年新發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)人工基地666.67 hm2，到2025年，全縣獼猴桃人工基地面積穩(wěn)定在13 000 hm2以上。培育壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社和種植大戶科學(xué)種植、精細(xì)化管理，提升獼猴桃的生產(chǎn)質(zhì)量和效益。

(河南西峽獼猴桃)

（三）抓好示范基地建設(shè)
將示范基地建設(shè)作為解決栽培管理環(huán)節(jié)中一系列問題的突破口，通過示范基地建設(shè)，推廣新技術(shù)、新品種，解決標(biāo)準(zhǔn)化栽培、科學(xué)化管理等問題，調(diào)動群眾發(fā)展積極性。建設(shè)新型示范基地，從整地、土壤改良、苗木培植、架材、水利配套到系統(tǒng)科學(xué)的管理，結(jié)合西峽實際情況，嚴(yán)格按照“科學(xué)、合理、優(yōu)質(zhì)、高效”的原則實施系統(tǒng)化運(yùn)作，力爭1年建園、2年上架成型、3年見果、4年進(jìn)入豐產(chǎn)期。對現(xiàn)有低產(chǎn)、低效的“雙低”基地實施改造升級示范，使其成為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)基地。

(河南獼猴桃價格）

嚴(yán)格落實西峽獼猴桃操作規(guī)范，認(rèn)真抓好周年管理的每一個環(huán)節(jié)。一是強(qiáng)力實施土壤培肥工程，解決全縣獼猴桃基地普遍存在的有機(jī)質(zhì)和中微量元素嚴(yán)重不足問題。大力提倡果園生草、秸稈還田、追施生物菌肥、使用有機(jī)肥等措施，培肥地力，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。二是提升管理水平，科學(xué)選用化肥、合理確定使用量，重視有機(jī)肥和中微量元素肥的補(bǔ)充；注重對潰瘍病、根腐病、褐斑病、灰霉病、斑葉臘蟬、蚧殼蟲、根結(jié)線蟲等病蟲害的系統(tǒng)科學(xué)防治；重視夏季和冬季修剪整形；做好疏花疏果，合理負(fù)載，嚴(yán)禁濫用和過量使用化學(xué)激素。三是堅持適時采收，果熟上市，保證果品質(zhì)量。

(河南西峽獼猴桃)

（四）不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈條
扶持壯大果然風(fēng)情、華邦等加工龍頭企業(yè)，擴(kuò)大加工能力，提升加工產(chǎn)品檔次，推動低級加工向高附加值精加工轉(zhuǎn)化。研究皮渣等衍生品利用的關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)果粉、保健膠囊等新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。進(jìn)一步開發(fā)果膠、果王素、果粉等養(yǎng)生保健產(chǎn)品，向高端休閑食品和醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域拓展。擴(kuò)大獼猴桃飲料、果汁、果凍、果醬、果脯、果酒、果醋生產(chǎn)線，為消費(fèi)者提供天然綠色的營養(yǎng)產(chǎn)品。

（獼猴桃花粉批發(fā)價格多少錢一克）

加快獼猴桃專業(yè)市場建設(shè)，建立西峽獼猴桃電商中心，鼓勵并推動本地龍頭企業(yè)與國內(nèi)大型水果連鎖品牌企業(yè)合作，鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在淘寶網(wǎng)、京東、拼多多等平臺，建立獼猴桃網(wǎng)上直銷店，“線上+線下”共同銷售。研究儲藏保鮮新技術(shù)，提高果品的新鮮度，提高可儲存時間，緩解產(chǎn)品集中上市的壓力，降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險。支持有條件的果園因地制宜地開展果旅結(jié)合項目，延伸獼猴桃生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。

(河南西峽城市景色)

（五）加大科研工作投入
加大對獼猴桃科研工作的投入力度，聯(lián)合武漢植物研究所、鄭州果樹研究所、河南省農(nóng)科院、西北農(nóng)林科技大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位成立河南省獼猴桃科研中心或者河南省獼猴桃試驗站。著重在栽培模式、管理方法、病蟲害防治、品種選育等方面進(jìn)行研究，加大科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)力度，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(記者采訪河南獼猴桃價格）

強(qiáng)化科研推廣人員隊伍建設(shè)，加大新品種、新技術(shù)的推廣力度，特別是加強(qiáng)對影響產(chǎn)業(yè)、制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大關(guān)鍵技術(shù)的協(xié)同攻關(guān)，有效解決獼猴桃生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸過程中的諸多問題。

(河南西峽獼猴桃)

（六）持續(xù)打造知名品牌
大力實施品牌營銷戰(zhàn)略，以提升“西峽獼猴桃”品牌知名度為目標(biāo)，打造中國獼猴桃知名品牌。加快獼猴桃“三品一標(biāo)”認(rèn)證，使獼猴桃基地盡快完成由無公害向綠色、有機(jī)方向的轉(zhuǎn)變，堅持標(biāo)準(zhǔn)化管理，全面提升果品質(zhì)量。按照“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一包裝設(shè)計、統(tǒng)一銷售”的標(biāo)準(zhǔn)，整合資源，提高“西峽獼猴桃”品牌知名度和市場競爭力。充分發(fā)揮獼猴桃野生資源“全國第一縣”的優(yōu)勢，進(jìn)一步加強(qiáng)保護(hù)和利用，選育優(yōu)良品種，培育野生“天然有機(jī)獼猴桃”品牌。以品牌促進(jìn)銷售，提高獼猴桃的果品品質(zhì)與品牌價值。

(河南西峽獼猴桃節(jié)參會專家)